Меню

Как закрасить самогон цвет коньяка



Как изменить цвет самогона в домашних условиях. Популярные способы

Надвигаются праздники. Впереди шумные застолья, где важное место занимает алкоголь. Если вы делаете напитки сами, не помешает подчеркнуть их уникальность, придав каждому оригинальный цвет.

Сделать это просто, если знать чем красить. В этой статье я расскажу, как покрасить свой напиток 7 разными способами. Все ингредиенты безопасны и при этом почти не влияют на вкус и аромат напитка.

Ну и, конечно же, для перегонки рекомендую использовать только профессиональное самогонное оборудование, чтобы гости могли по достоинству оценить не только внешний вид, но и вкус вашего напитка.

8 способов подкрасить самогон

1. Чай черный

Элементарный способ, который почти не скажется на аромате и вкусе алкоголя. Цвет при настаивании будет постепенно меняться: от светло-коричневого коньячного до черного. Остается лишь профильтровать напиток, когда будет достигнут нужный оттенок.

На 3 литра питьевого самогона нужно добавить 1 ч. л. хорошего заварного чая, закрутить емкость, взболтать и убрать настаиваться на 3-5 дней в место с комнатной температурой.

Какой придаст цвет: от светло-коричневого до черного.

2. Чай каркадэ

Листья каркадэ придают алкоголю красный оттенок, при этом почти никак не влияют на аромат и вкус.

На 1 литр питьевого самогона добавить 2-3 ч. л. листьев чая, размешать и убрать настаиваться. Настаивать не более 2 дней.

Какой придаст цвет: красный.

3. Цедра апельсина/лимона

Отлично подойдет для улучшения характеристик плохо очищенного самогона. Цедра апельсина дает напитку приятный желтоватый оттенок, лимона — близкий к салатовому. Для окрашивания подойдет подсушенная цедра без белой пленки со внутренней стороны, которая придаст напитку неприятную горечь.

На 3 л. самогона нужна цедра 1-2 цитрусов среднего размера. Настаивать в герметичной емкости 1-2 недели при комнатной температуре.

Какой придаст цвет: желтый, салатовый.

4. Колер карамельный

Средство, созданное специально для окрашивания самогона. Может придать алкоголю цвета от желто-коричневого до черного. Оттенок зависит от количества добавленного в алкоголь средства. При большой дозировке может влиять не только на цвет, но и на вкус.

На 1 л напитка питьевой крепости достаточно 2-3 капель карамельного колера. Дозировку можно увеличить, если хочется смягчить аромат и вкус напитка.

Какой придаст цвет: от желто-коричневого до черного.

5. Перегородки грецкого ореха

С помощью перегородок можно окрасить напиток коньячного цвета с ненавязчивым ореховым ароматом.

Прежде всего перегородки стоит ошпарить кипятком или проварить несколько минут, чтобы избавиться от смолы, которая может отрицательно сказаться на аромате и вкусе. Затем настоять напиток на перегородках в течение 7-10 дней. На 1 литр питьевого самогона нужна примерно 1 ст. л. перегородок.

Какой цвет придаст: коньячный (рыже-коричневый)

6. Растворимый кофе

Мгновенно окрашивает напиток в кофейный цвет и отлично скрадывает неприятные запахи напитка.

На 1 литр самогона добавить 0,5 ч. л. кофе и перемешать. После напиток нельзя разводить водой, иначе он помутнеет и спасет его только повторная перегонка.

Какой цвет придаст: кофейный.

7. Зверобой

Лекарственное средство, придающее напитку светло-коричневый цвет. Помните, что зверобой имеет сильный успокаивающий эффект, поэтому настойку на нем следует употреблять умеренно — не более 300 г за раз.

Добавить 1 ст. л. сушеного зверобоя на 1 литр самогона. Взболтать и настоять в течение 7 дней.

Какой цвет придаст: светло-коричневый.

8. Пищевые красители

Отличный вариант, если требуется срочно покрасить напиток. Пищевые красители можно найти в любом продуктовом магазине, при этом они никак не влияют на аромат и вкус продукта.

Проверить, сочетается ли краситель с алкоголем. Если да, следовать инструкциям на этикетке.

Какой цвет придаст: любой в зависимости от выбранного вида.

Источник

Изменение цвета самогона естественными красителями

Внешний вид напитка субъективно влияет на восприятие его вкуса. Психологами доказано, что при правильно подобранной цветовой гамме алкоголь может казаться вкуснее, чем на самом деле. Особенно чувствительны к цвету спиртного дамы. Проблема прозрачного самогона решается натуральными красителями, лучшие рецепты которых мы рассмотрим дальше.

1. Черный чай

Самый простой способ, практически не влияющий на вкус. На 3 литра самогона достаточно добавить 1 столовую ложку качественного черного чая (не из пакетика), перемешать, плотно закрыть банку крышкой и настаивать 3-5 дней в темном месте.

С каждым днем оттенок будет меняться, начиная от коньячного светло-коричневого и заканчивая насыщенным черным цветом. Любители красивых запахов могут настаивать самогон на сухом чае с ароматом барбариса, бергамота или добавить вместе с заваркой бутончик гвоздики.

2. Апельсиновые (лимонные) корки

Убирают специфический запах плохо очищенного самогона, во вкусе появляется приятная кислинка. Добавление лимонов делает самогон салатовым, апельсинов – слегка желтым с золотистым оттенком. Для облагораживания подходит только предварительно высушенная кожура желательно без белой мякоти, которая дает горечь.

Читайте также:  Что за цвет монтеррей

Рецепт: на 3 литра самогона положить корку одного среднего апельсина или двух лимонов, настаивать 10-14 дней в герметично закрытой банке при комнатной температуре.

Апельсиновые корки дают желтоватый оттенок

3. Чернослив

Отличный способ закрасить самогон под коньяк, добавив напитку интересные вкусовые нотки, которые встречаются в армянских коньяках. Для трехлитровой банки самогона понадобится 100 грамм чернослива, после 7-10 дней настаивания самогон изменит цвет, появится приятный аромат и смягчится вкус. Длительность выдержки можно менять по своему усмотрению.

4. Орешки и перегородки

Самое простое решение: на 7 дней вбросить в 1 литр самогона перегородки от 15 грецких орехов, затем процедить через марлю. Вкус и цвет напитка изменятся до неузнаваемости.

Рецепт самогона на кедровых орешках несколько сложнее, требуется предварительное выпаривание орешков, убирающее излишки смолы, затем 30 дней выдержки. Но результат того стоит, при наличии достаточного количества плодов (150 грамм орехов на литр самогонки) советую попробовать.

Кедровые орешки делают самогон похожим на коньяк

5. Карамель (жженый сахар)

Известный метод изготовления поддельных коньяков и виски. Чтобы закрасить самогон в приятный желтый цвет, нужно нагреть на огне до коричневого цвета столовую ложку сахара, затем готовую карамель добавить в 1 литр самогона и перемешать до полного растворения.

Внимание! Некоторые медики считают, что жженый сахар в сочетании с алкоголем плохо влияет на поджелудочную железу, но научных исследований на этот счет я не видел. Даже французские коньяки подкрашивают небольшим количеством карамели.

6. Растворимый кофе

Быстро меняет цвет самогона и перебивает неприятный запах. Во вкусе появляются новые нотки. Достаточно добавить пол чайной ложки кофе на литр самогона. После кофе разбавлять напиток водой уже нельзя, иначе он помутнеет, а фильтрация не поможет, только перегонка.

7. Зверобой

Окрашивает самогон в светло-коричневый цвет. Рецепт настойки: добавить 1 столовую ложку сушеного зверобоя на 1 литр самогона, перемешать, плотно закрыть банку и поставить на 7 дней в темное место. Раз в сутки встряхивать, потом процедить через марлю.

Помните, что зверобой – лекарственное растение с сильным седативным (успокаивающим) эффектом. Не стоит выпивать за раз больше 300 грамм этой настойки.

8. Пищевые красители

Неплохой вариант для тех, кому нужно срочно подкрасить самогон. При правильно подобранном красителе можно получить любой цвет без влияния на вкус и запах. Главное создать естественный оттенок и в точности соблюдать инструкции на этикетке. Не все пищевые красители сочетаются со спиртом, это нужно узнавать у продавцов перед покупкой.

Источник

Чем лучше и безопаснее закрасить самогон в домашних условиях

От внешнего вида зависит восприятие вкуса напитка. Придать домашнему алкоголю нужный вкус иногда бывает проще, чем добиться хорошего внешнего вида жидкости. Однако правильно подобранные красители не только меняют цвет, но и маскируют неприятный запах. Специальные пищевые красители или натуральные продукты – вот ответ на вопрос, чем закрасить самогон в домашних условиях, чтобы не было запаха.

Зачем нужно закрашивать самогон?

Самогонщики-новички не всегда знают, чем закрасить самогон, чтобы не было запаха, и почему это вообще нужно делать. Даже у опытных винокуров напиток получается не прозрачным, а немного мутным и с характерным запахом дрожжей. Чтобы убрать эти дефекты, используют различные красящие вещества. Если жидкость получилась бесцветной, изменение оттенка повышает его привлекательность.

Для окрашивания чаще всего используют фрукты, ягоды и цитрусовые. Они содержат сахар, глюкозу и фруктозу, которые смягчают вкус и перебивают запах самогона. Подкрашенный алкоголь смотрится красиво. А если он был сделан как коньяк или виски, то после изменения цвета напитки будет не отличить друг от друга.

Обратите внимание, красящие вещества не изменяют качество алкоголя. Подкрашивание нужно сделать после очистки самогона.

Почему появляется неприятный запах?

Алкоголь, приготовленный в домашних условиях, содержит сивушные масла, эфиры и другие примеси, которые негативно влияют на его вкус и запах. Напиток очищают от голов и хвостов, делают повторную перегонку, очистку, но иногда неприятный запах всё равно остаётся. Это связано с несколькими причинами:

  • Слишком большая температура при дистилляции.
  • Брага закисла.
  • Самогонный аппарат плохо очищен.
  • В ёмкости с жидкостью нет гидрозатвора, и начался процесс окисления из-за взаимодействия с воздухом.
  • Брага слишком долго стояла после окончания процесса сбраживания.
  • Сделана некачественная очистка.

Только с соблюдением технологии приготовления, двойной дистилляцией и качественной фильтрацией можно добиться хорошего запаха у алкоголя. Однако даже в таком случае процедура облагораживания напитка не будет лишней, так как она раскроет и смягчит его аромат.

Читайте также:  Каким цветом должны быть свечи для свадьбы семейный очаг

Чем и как закрасить самогон?

Самогонщики используют два вида красителей: искусственные и натуральные. Искусственные – это специальные пищевые красители. Они быстро окрашивают жидкость в нужный цвет, но на качество и вкус не влияют. Главное, узнать, как красящее вещество сочетается со спиртом. Купить подходящие красители можно в любом специализированном магазине.

Многие самогонщики остаются верны натуральным красителям – продуктам, меняющим цвет благодаря веществам, которые содержатся в их составе.

Чаще всего используют:

  • Дубовую кору.
  • Чёрный чай и кофе.
  • Перегородки грецких орехов.
  • Цитрусовые.
  • Чернослив.
  • Травы и ягоды.

Работать с натуральными продуктами нужно правильно:

  • Выбирая непищевые компоненты, узнавайте, не проходили ли они химическую обработку (в основном это касается дубовой коры).
  • Действовать в соответствии с рецептом и соблюдать пропорции.
  • Компоненты смешивать в эмалированной посуде.
  • Перемешивать можно только деревянной ложкой, чтобы не пробить стенку банки.
  • Настаивать напиток нужно в стеклянной банке под плотно закрытой крышкой.
  • После жидкость обязательно процедить через марлю, чтобы оставшиеся частички закончили реакцию.

Чем закрасить самогон и убрать запах?

Натуральные красители помогают придать алкоголю естественные цвета: коричневый, красный, желтый или зеленый. Чаще всего в домашних условиях нужно подкрасить самогон под цвет коньяка.

Коричневый оттенок

Чаще всего самогонщики спрашивают, чем закрасить самогон под коньяк, ром или виски. Коричневый цвет – самый популярный цвет среди них. Придать самогону сходство с благородными напитками можно несколькими способами:

  • Перегородки грецких орехов

Перегородки выделяют йод, который придают нужный цвет. Также во время настаивания напиток приобретает приятный аромат. Насыщенность цвета зависит от количества красителя. На 1 л самогона достаточно 2-х ложек ореховых перегородок.

Нужное количество залейте кипятком и оставьте на 5-10 минут. Затем сцедите жидкость, а перегородки переложите в стеклянную банку. Залейте их самогоном и перемешайте, плотно закройте крышкой. Напиток нужно ежедневно встряхивать.

Многие добавляют в рецепты 1 гвоздику и 2 небольшие палочки корицы. Они придают интересный пряный аромат.

Кедровые орешки придают напитку красивый благородный цвет, однако самогонщики не часто используют его, что связано с трудностью процесса и временем настаивания.

Сначала орешки очищают, затем хорошенько промывают и обжаривают, чтобы убрать излишки смолы. После орехи заливают самогоном и оставляют настаиваться в тёмном месте как минимум на 1 месяц.

Жженый сахар или карамельный используют для окрашивания даже на производстве. Карамелизация делается так: в столовую ложку добавьте щепотку сахара и капните немного воды, чтобы она смочила сахар, иначе можно пережечь. Ложку нагрейте на огне, чтобы содержимое приобрело красновато-коричневый цвет. Затем ложку опустите в стакан с горячей водой и размешайте до полного растворения. Этот концентрат нужно добавить в водку и оставить настаиваться.

Обратите внимание, что жженый сахар после того, как опустите ложку в стакан, начнёт шипеть и брызгаться. Нужно быть осторожнее и соблюдать меры.

Кору дуба можно собрать самостоятельно или купить в аптеке. Для окрашивания в нужный цвет на каждый литр алкоголя добавляют 20 гр коры. Предварительная подготовка не требуется, кору можно сразу заливать жидкостью. После их нужно хорошо перемешать, накрыть крышкой и оставить на 2-4 недели.

Кофе изменяет цвет, придаёт ему необычный кофейный привкус и убирает дрожжевой запах. Понадобится 1 чайная ложка растворимого кофе на каждые 2 л самогона. Их нужно перемешать и оставить настаиваться. После алкоголь нельзя разбавлять, так как он помутнеет.

Этот способ считается одним из самых простых и действенных. Использовать можно только листовой черный чай. Содержимое в пакетиках может сделать жидкость мутной.

Сначала готовится концентрат: 2 чайные ложки заварки нужно залить 250 мл самогона и подогреть на огне. Доводить до кипения не требуется, так как дистиллят может воспламениться. Как только он прогрелся, снимайте с огня и добавляйте в самогон. Перемешивайте и закрывайте банки.

Черносливом можно не только окрасить самогон, но и сделать вкус более мягким. Многие ассоциируют его с шоколадом.

Чернослив заливают спиртом из расчета 50 гр на каждый литр. Настой нужно держать в течение 2-х недель.

Как покрасить под коньяк или виски?

Для придания соответствующего цвета используют те же красители, которые придают алкоголю коричневый цвет. Рецепты включают чернослив, дубовую кору или сахар.

Получить коньячный цвет и характерные вкусовые нотки лучше всего на основе настаивания на черносливе. Сухофрукт нужно промыть, добавить в самогон и настаивать 7-10 дней. На 3 л понадобится 200-300 гр чернослива. Брага будет менять цвет перенимать вкус постепенно. Если вы хотите почувствовать древесные нотки, чернослив должен быть с косточками. В них содержатся дубильные вещества, которые делают самогон максимально похожим на коньяк.

Читайте также:  Сиреневый цвет как назвать красиво

Также многие самогонщики рекомендуют использовать кору дуба. Дубильные вещества в её составе эффективно меняют вкус и цвет и делают самогон похожим на коньяк, выдержанный в дубовых бочках.

Для имитации виски нужно использовать карамелизованный сахар. Этим способом широко пользуются при подделке виски.

Желтый оттенок

Напиток жёлтого цвета смотрится оригинально. Он нужен для таких напитков, как лимончелло, или для обычной водки, чтобы придать ей более интересный внешний вид. В домашних условия получить желтый цвет самогона можно несколькими способами:

Для придания желтизны пользуются апельсином и лимоном. Кроме цвета, они дают характерный яркий вкус. Если изменить количество цедры, получится более или менее насыщенный оттенок и сильный запах. Кожуру нужно залить самогоном и настаивать в течение 7-10 дней при комнатной температуре.

Зверобой даёт разные оттенки: от светло-жёлтого до коричневого. Их определяет количество красителя. Оптимальная доза – 1 чайная ложка на 1 л. Настой должен ждать не менее недели.

Нескольких грамм приправы достаточно, чтобы за несколько секунд приготовить напиток ярко-жёлтого цвета. Пряность имеет сильный запах, который перебивает алкогольный и меняет вкус.

Красный оттенок

Интересный красновато-бордовый цвет можно получить в домашних условиях, если использовать следующие продукты:

Самогонщики пользуются вишней, клюквой или красной смородиной. Ягоды придают напитку нужный цвет и смягчают вкус, делая самогон похожим на наливку. Чёрная смородина сделает жидкость красно-фиолетовой.

Подойдут и свежие, и замороженные ягоды. Их нужно очистить от косточек и растолочь в ступке. Получившееся пюре заливают половиной стакана самогона и фильтруют через марлю. Концентрат на ягодах добавляют в алкоголь и перемешивают.

Красный чай придаст самогону насыщенный рубиновый оттенок, но вкус оставит прежним. Можно добавить немного сахара, чтобы он не кислил. На 1 л понадобится 3 столовые ложки сухой заварки. Настаивается напиток в течение 2-3 дней.

Синий оттенок

Некоторый алкоголь синего цвета отпугивает, однако он является естественным для некоторого абсента и джина. Рецепт получения такого оттенка всего один.

Сначала нужно настоять самогон на неочищенных семенах подсолнечника. Затем к нему добавляют концентрированный отвар черники. Под конец на 20-30 минут добавляют горсть листьев тысячелистника. После напиток нужно процедить. Он приобретёт светлый синий оттенок.

Зеленый оттенок

Зеленые напитки смотрятся необычно и ярко. Можно добиться разных цветов: от светло-салатового до изумрудного, как абсент. Закрашивание в зеленый в домашних условиях можно сделать разными способами:

Такой краситель придаст салатовый цвет и яркий свежий вкус и аромат. Можно использовать и свежую, и сушёную мяту. От лайма потребуется кожура. Количество ингредиентов зависит от вкуса. Спирт подкрашивают и оставляют не меньше, чем на 2 недели.

Сухая заварка зеленого чая придаст самогону нежно-зеленый цвет и поможет убрать запах. Её нужно залить самогоном в небольшом количестве, подогреть и перемешать с основной частью жидкости.

Лучше использовать свежую крапиву, но если такой возможности нет, можно взять сушёную. Растение необходимо мелко порезать и заливать самогоном. Время настаивания – несколько часов. Для получения изумрудного цвета крапиву заливают спиртов с крепостью 70 градусов и затем разбавляют до желаемой крепости.

Краситель имеет серьёзный недостаток: недолговечность. Покрасить спирт лучше за 4-5 часов до употребления.

Пищевой краситель

Если нужно срочно подкрасить спирт, можно использовать пищевые красители. Это будет более эффективно, чем экспериментировать с продуктами. При правильном использовании можно получить практически любой цвет и не изменить вкус и аромат напитка.

Перед покупкой нужно узнавать, как сочетаются компоненты со спиртом. Перед процедурой закрашивания обязательно изучите инструкцию. В домашних условиях необходимо повторять рецепты, чтобы не испортить вкус и качество напитка. Начать лучше с маленькой партии, чтобы посмотреть, как реагируют компоненты.

Используйте краситель так, чтобы цвет получится естественным, натуральным. Необычные цвета: синий, фиолетовый, черный и др. лучше не использовать, так как реакция может быть непредсказуемой.

Алкоголь с красивым цветом пьют охотнее, поэтому многие самогонщики после дистилляции и очистки используют различные красители. Они бывают специальными пищевыми и натуральными – это продукты, которые обладают красящим эффектом. Среди натуральных чаще всего используют травы, ягоды и цитрусовые. Они помогают перебить неприятный запах дрожжей, смягчить вкус и придать нужный цвет.

Обычно самогонщики хотят приготовить домашний коньяк или виски и пытаются придать соответствующий цвет. Для этого подходят чернослив, дубовая щепа и карамелизованный сахар. Каркаде даст напитку яркий рубиновый оттенок. Смесь черники и семечек подсолнуха – синий, как у абсента или джина. Крапива или лайм с мятой – зелёный. Вариантов множество, но самое главное в них – рецепты нужно повторять правильно, чтобы не было неожиданностей.

Источник