Как засахарить букет цветов

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

YouTube (11)
АРОМА (20)
АСТРОлогия (25)
БЫТ (53)
ВЕЛИКИЕ ЛЮДИ (219)
ДАЧА (84)
ДЕТКИ (109)
ЗДОРОВЬЕ (1)
КУЛИНАРИЯ (4)
ОБУЧЕНИЕ (27)
РАЗНОЕ ИНТЕРЕСНОЕ (51)
ТВОРЧЕСТВО (14)
ЗАКОНЫ И ПОДСКАЗКИ ЖИЗНИ (133)
ЗВЕРЬЁ МОЁ (40)
ЗДОРОВЬЕ (1097)
ВОДА (2)
ДЫХАНИЕ (13)
ЖЕНСКОЕ (31)
ЗРЕНИЕ (2)
ИСЦЕЛЯЮЩИЕ НАСТРОИ (10)
НАРОДНЫЕ СРЕДСТВА (84)
НЕОТЛОЖКА (27)
НЕСТАНДАРТ (106)
ПОЛЕЗНЫЕ ЛЕКАРСТВА (19)
ПОМОГИ СЕБЕ САМ (102)
ПОХУДЕЙ (163)
РАЗУМНАЯ МЕДИЦИНА (12)
РЕЦЕПТЫ (110)
СЕРДЦЕ И СОСУДЫ (5)
СОН (8)
ТРАВЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ (45)
УПРАЖНЕНИЯ (105)
ЦЕЛЕБНАЯ КУЛИНАРИЯ (123)
ЦЕЛЕБНАЯ МУЗЫКА (39)
ЧИСТКИ (22)
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ГИМНАСТИКА (69)
ИНТЕРЕСНОЕ (101)
ИСКУССТВО И ЖИВОПИСЬ (245)
ИСТОРИЯ (25)
КАЛЕНДАРИ (77)
06ИЮНЬ (7)
07ИЮЛЬ (35)
09СЕНТЯБРЬ (18)
12ДЕКАБРЬ (16)
КАМНИ (131)
ИСТОРИЯ (15)
МАГИЯ КАМНЕЙ (50)
РАЗНОЕ ИНТЕРЕСНОЕ (23)
УКРАШЕНИЯ (9)
ЭНЦИКЛОПЕДИЯ КАМНЕЙ (34)
КАРТИНКИ и ОБОИ (50)
КИНО И МУЛЬТФИЛЬМЫ (28)
КНИГИ И АУДИОКНИГИ (25)
КРАСОТА (156)
ВОЛОСЫ (24)
ЗУБКИ И ГУБКИ (8)
ЛИЦО (48)
МОЛОДОСТЬ ВСЕГДА (42)
РАЗНОЕ ИНТЕРЕСНОЕ (4)
РУЧКИ И НОЖКИ (14)
ТЕЛО и ШЕЯ (14)
КУЛИНАРИЯ (2099)
БЛИНЫ (24)
ГРИБЫ (12)
ВАРЕНИКИ, ПЕЛЬМЕНИ, МАНТЫ (11)
ВТОРОЕ (120)
ВЫПЕЧКА (118)
ГАРНИРЫ (16)
ДЕСЕРТЫ (154)
ЗАВТРАКИ (47)
ЗАГОТОВКИ (189)
ЗАКУСКИ (160)
ЗАПЕКАНКИ И ЛАЗАНЬИ (31)
ИНТЕРЕСНОЕ (133)
БУЖЕНИНА + КОЛБАСНЯ (25)
КОТЛЕТЫ, ФРИКАДЕЛЬКИ (19)
ЛЕТНЯЯ КУХНЯ (32)
МИКРОВОЛНОВКА (11)
МОЛОЧКА (13)
МУЛЬТИВАРКА (18)
НАПИТКИ АЛКОГОЛЬНЫЕ (119)
НАПИТКИ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ (84)
НАЦИОНАЛЬНЫЕ БЛЮДА (139)
ОВОЩИ И БЛЮДА ИЗ НИХ (47)
ОЛАДЬИ, ДРАНИКИ, СЫРНИКИ (16)
ПИКНИК (46)
ПИЦЦА (13)
ПЛОВ и КАШИ (5)
ПОХУДЕЙ НАПИТКИ (13)
ПОХУДЕЙ РЕЦЕПТЫ (95)
ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА (133)
РЫБНОЕ (52)
САЛАТЫ (152)
СБОРНЫЕ РЕЦЕПТЫ (84)
СПЕЦИИ, ПРИПРАВЫ И СОУСЫ (42)
СТУДЕНЬ, ЗАЛИВНОЕ (4)
СУПЫ (85)
СЫР (5)
ХЛЕБ (21)
ЛИРУ (31)
МАГИЯ (1427)
АМУЛЕТЫ, ТАЛИСМАНЫ, ОБЕРЕГИ (38)
АНГЕЛОТЕРАПИЯ (3)
ВОДА И СНЕГ (21)
ВОЛОСЫ (2)
ВРЕМЯ (21)
ГАДАНИЯ (3)
ДЕНЕЖНАЯ МАГИЯ (128)
ДЛЯ ДЕТЕЙ (18)
ЖЕНСКАЯ (17)
ЗАЩИТА (52)
ЗДОРОВЬЕ (10)
ЗЕРКАЛА (6)
ЗНАКИ И СИМВОЛЫ (59)
МАГИЧЕСКАЯ КУЛИНАРИЯ (14)
МАГИЧЕСКАЯ СИЛА ГЛАЗ (2)
МАГИЯ ДОМА (58)
МАГИЯ ЖЕЛАНИЙ (29)
МАГИЯ МЕТАЛЛА (19)
МАГИЯ РАСТЕНИЙ (42)
МАГИЯ ЦВЕТА (3)
МАНДАЛЫ (10)
МАНТРЫ (27)
МАСЛА (2)
МЕДИТАЦИИ (9)
МОЛИТВЫ и СВЯТЫЕ (78)
МУДРЫ (6)
НАУЗЫ (13)
НОВОГОДНЯЯ и РОЖДЕСТВЕНСКАЯ МАГИЯ (34)
ПЛАНЕТЫ (8)
ПРОДУКТЫ (4)
РАЗНОЕ ИНТЕРЕСНОЕ (26)
РИТУАЛЫ, ОБРЯДЫ, ЗАГОВОРЫ (65)
РОД (19)
РУНИЧЕСКИЕ ПРАКТИКИ (2)
РУНИЧЕСКИЙ СЛОВАРЬ (17)
РУННЫЕ СТАВЫ (116)
РУННЫЕ ФОРМУЛЫ (15)
РУНЫ (156)
РУНЫ РУССКИЕ (12)
РУНЫ СЛАВЯНСКИЕ (5)
РУНЫ ЭЛЬФОВ (3)
СВЕЧИ (5)
СЕМЬЯ (12)
СИЛА СЛОВА И ГОЛОСА (60)
СИМОРОН (13)
СОЛЬ (4)
СОН (16)
СТИХИИ (27)
ТОТЕМЫ И ТОТЕМНЫЕ ЖИВОТНЫЕ (2)
ЧАКРЫ (12)
ЧИСЛА (3)
ЧИСТКИ (28)
МОЛОДОСТЬ ВСЕГДА (44)
ИДЕИ, ТЕОРИИ, ПСИХОЛОГИЯ (15)
КРАСОТА И МАССАЖ (15)
МАГИЯ (3)
РАЗНОЕ ИНТЕРЕСНОЕ (4)
РЕЦЕПТЫ (1)
УПРАЖНЕНИЯ И ДЫХАНИЕ (6)
МУЗЫКА (91)
ОТНОШЕНИЯ (145)
АСТРОЛОГИЯ ОТНОШЕНИЙ (16)
ДЕТКИ (10)
ЛИЧНЫЕ (84)
МУЖЧИНА и ЖЕНЩИНА (33)
СЕМЬЯ (2)
ОЧ.УМЕЛЫЕ РУЧКИ (390)
ВАЛЯНИЕ (6)
ЛОВЦЫ СНОВ (2)
ВЫРЕЗАЛОЧКИ (2)
ВЫШИВКА (13)
ВЯЗАНИЕ (42)
ДЕКОР ДЛЯ ДОМА (44)
ДЕКУПАЖ (10)
ДЕТСКОЕ (14)
ДЛЯ ВАННЫ (7)
ИЗ БИСЕРА (6)
ИЗ ПРИРОДНОГО МАТЕРИАЛА (7)
ИРЛАНДСКОЕ КРУЖЕВО (17)
ЛЕПКА (1)
МЕБЕЛЬ (15)
ОБУВЬ (10)
ПЛЕТЕНИЕ (2)
РАЗНОЕ ИНТЕРЕСНОЕ (43)
РЕМОНТ (12)
РИСОВАНИЕ (44)
РОСПИСЬ (16)
СУМКИ (8)
ТОПИАРИИ (1)
УКРАШЕНИЯ (41)
УПАКОВКИ (2)
ПОЛЕЗНОЕ (79)
ПРАЗДНИКИ (поделки/подарки) (301)
8 МАРТА и 14 ФЕВРАЛЯ (10)
БУКЕТЫ ИЗ КОНФЕТ (56)
НОВОГОДНЕЕ и РОЖДЕСТВЕНСКОЕ (133)
ОТКРЫТКИ, КОНВЕРТЫ, УПАКОВКИ (4)
ПАСХА (29)
ПОБЕДА (52)
ПОДАРКИ ДЛЯ МУЖЧИН (5)
ХЭЛЛОУИН (8)
ПУТЕШЕСТВИЯ (531)
ЗАРУБЕЖЬЕ (132)
ИНТЕРЕСНОЕ (8)
КРЫМ (17)
МЕСТА СИЛЫ (50)
ПЕТЕРБУРГ (95)
ПЕТЕРГОФ (80)
ПОЛЕЗНОЕ (35)
РОССИЯ (36)
РУССКО-СЛАВЯНСКОЕ (322)
БЫТ (29)
ИСТОРИЯ (28)
МАГИЯ (59)
ПРАЗДНИКИ (59)
СЛАВЯНСКИЕ БОГИ (54)
САД-ОГОРОД (196)
СМЕШНОЕ И ТРОГАТЕЛЬНОЕ (159)
СТИХИ (219)
ШИТЬЕ и МОДА (176)
АКСЕССУАРЫ (6)
ГОЛОВНЫЕ УБОРЫ (12)
ДЕКОРИРОВАНИЕ ОДЕЖДЫ (37)
ИЗ МЕХА (3)
ИСТОРИЯ (16)
ЙО-ЙО (8)
МОДА (53)
ПЕРЕДЕЛКИ (11)
ШИТЬЁ (27)

Читайте также: Как изменить цвет хаки

—Видео

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

СЛАДКИЕ ЦВЕТЫ: инструкция по приготовлению засахаренных цветов

Знаешь ли ты, что цветами можно не только любоваться, но и есть их? Впервые засахаренные фиалки я попробовала, будучи на экскурсии в Париже, и была просто поражена их изысканным и утонченным вкусом. Знаю, что и в Мадриде засахаренные цветы — одно из излюбленных лакомств местных жителей.

По приезде из-за границы я всерьез увлеклась идеей отыскать рецепт тех самых засахаренных цветов, ведь это просто потрясающая идея украшения тортов и десертов, да и как отдельное лакомство для гурманов хорошо.

Во всём мире цветы в кулинарии используют достаточно давно. Их применяли не только для украшения, но и в салатах и напитках. В наше время к съедобным цветам вновь появился интерес.

Их вполне можно добавлять в джемы и варенья, замораживать в кубиках льда для украшения напитков, использовать в маринадах или просто для украшения.

Оказывается, сделать в домашних условиях такую красоту совсем не сложно. Сегодня мы расскажем тебе, как приготовить засахаренные цветы. Изысканный декор для твоих сладких шедевров!

*свежие цветы
*белок
*сахар
*сахарная пудра

Количество ингредиентов зависит от количества цветов и их размера. Приблизительно на 3 крупных цветка уходит 1 белок, 100–150 граммов сахара и 70–100 граммов сахарной пудры. Белок лучше предварительно нагреть на водяной бане при 80 градусах. При такой температуре сальмонелла погибает.

1. Для начала цветы нужно аккуратно промыть в воде, а затем обсушить на бумажных полотенцах. Обрати внимание, цветы для использования в кулинарии не должны быть опрысканы пестицидами.

2. Чтобы сделать засахаренные цветы для украшения выпечки, в удобной емкости взбей яичный белок с сахаром. Тонкой кисточкой полностью покрой лепестки или бутоны белком.

Затем обсыпь сахарной пудрой через ситечко. Сахарную пудру можно окрасить в тон цветка.

3. Стряхни лишнюю пудру и полностью высуши лепестки или цветы (лепестки можно сушить на бумажных полотенцах или салфетках). Более крупные цветы (розы или лилии) нужно обвязать ниткой или тонкой проволокой вокруг стебля и подвесить цветком книзу, чтобы не смять лепестки.

4. Вот и всё, засахаренный цветок готов. Такое лакомство с легкостью украсит любую выпечку или торт.

5. Также цветы можно сделать сладкими и с помощью желе. Для этого необходимо взять пакетик с сухим желе. Смешай желе со стаканом горячей воды. Тщательно перемешай, чтобы избавиться от комочков.

6. Погрузи цветки в желе и оставь до полного остывания массы. Достань цветы из желейной смеси, слегка стряхни и присыпь сахаром.

При помощи ножа раздвинь лепестки цветка и хорошенько посыпь каждый сахаром. Суши так же, как и в первом варианте.

Выбирай те цветы, происхождение которых тебе хорошо известно. Лучше всего — растущие в собственном саду. Как правило, все цветы овощей и пряных трав съедобны.

Съедобными или условно съедобными считаются многие цветы. Но чаще всего для десертов используют: розы (бутоны и лепестки), шиповник, фиалки, анютины глазки, жасмин, настурции и некоторые виды орхидей.

В Японии широко применяют хризантемы. В Европе — настурции, маргаритки и фиалки наиболее часто добавляются в салаты или используются для украшения блюд, на востоке же просто обожают розы.

Если ты хочешь красиво и оригинально украсить выпечку на торжество, обязательно воспользуйся этим рецептом. И не забудь рассказать о нём своим подругам, уверена что они будут просто в восторге от такой красивой идеи!

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/ИНТЕРЕСНОЕ

Метки: кулинария интересное

Процитировано 1 раз
Понравилось: 3 пользователям

Источник

Инструкция по приготовлению засахаренных цветов

Знаешь ли ты, что цветами можно не только любоваться, но и есть их? Впервые засахаренные фиалки я попробовала, будучи на экскурсии в Париже, и была просто поражена их изысканным и утонченным вкусом. Знаю, что и в Мадриде засахаренные цветы — одно из излюбленных лакомств местных жителей.

По приезде из-за границы я всерьез увлеклась идеей отыскать рецепт тех самых засахаренных цветов, ведь это просто потрясающая идея украшения тортов и десертов, да и как отдельное лакомство для гурманов хорошо.

Во всём мире цветы в кулинарии используют достаточно давно. Их применяли не только для украшения, но и в салатах и напитках. В наше время к съедобным цветам вновь появился интерес.

ИНГРЕДИЕНТЫ

свежие цветы
белок
сахар
сахарная пудра

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для начала цветы нужно аккуратно промыть в воде, а затем обсушить на бумажных полотенцах.

Чтобы сделать засахаренные цветы для украшения выпечки, в удобной емкости взбей яичный белок с сахаром. Тонкой кисточкой полностью покрой лепестки или бутоны белком. Затем обсыпь сахарной пудрой через ситечко. Сахарную пудру можно окрасить в тон цветка.

Стряхни лишнюю пудру и полностью высуши лепестки или цветы (лепестки можно сушить на бумажных полотенцах или салфетках). Более крупные цветы (розы или лилии) нужно обвязать ниткой или тонкой проволокой вокруг стебля и подвесить цветком книзу, чтобы не смять лепестки.

Вот и всё, засахаренный цветок готов. Такое лакомство с легкостью украсит любую выпечку или торт.

Также цветы можно сделать сладкими и с помощью желе. Для этого необходимо взять пакетик с сухим желе. Смешай желе со стаканом горячей воды. Тщательно перемешай, чтобы избавиться от комочков.

Погрузи цветки в желе и оставь до полного остывания массы. Достань цветы из желейной смеси, слегка стряхни и присыпь сахаром. При помощи ножа раздвинь лепестки цветка и хорошенько посыпь каждый сахаром. Суши так же, как и в первом варианте.

СОВЕТ РЕДАКЦИИ

В Японии широко применяют хризантемы. В Европе — настурции, маргаритки и фиалки наиболее часто добавляются в салаты или используются для украшения блюд, на востоке же просто обожают розы.

Если ты хочешь красиво и оригинально украсить выпечку на торжество, обязательно воспользуйся этим рецептом. И не забудь рассказать о нём своим подругам в соцсетях, уверена что они будут просто в восторге от такой красивой идеи!

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник