Меню

Мед с синяка каким цветом



Синяковый мед

Синяковый мёд в чистом виде практически не встречается, так как сажать поля исключительно этого растения перестали с советского времени. Да и тогда подобные мероприятия проводились чрезвычайно редко. Поэтому имеет смысл говорить о синяковом мёде в том случае, если нектар этого растения занимает больше половины от объёма всего мёда, а такая ситуация встречается довольно часто.

Синяк в сфере пчеловодства по праву считается удивительным растением. Во-первых, знаменита его феноменальная медоносная урожайность, а, во-вторых, полезные свойства синякового мёда довольно сильны и заметны при заживлении ран.

Что за растение синяк?

Синяк — это растение в виде столбика с ультрамариновыми синими цветами, имеющими красноватые тычинки и пестики. Стебель растения покрыт жёсткими щетинками. Растение достигает высоты от 30 до 80 сантиметров. Считается, что ареал его ограничивается Алтаем, но на самом деле его часто можно встретить в средней полосе и на юге России, особенно в Крыму.

Это растение чрезвычайно требовательно к чистоте окружающей экологической обстановки, оно не растёт вдоль дорог и около промышленных городов. Благодаря этому синяковый мёд всегда отличается экологической чистотой.

Знаменитые медоносные качества синяка

В советское время был составлен рейтинг самых прибыльных медоносов для посева их вокруг пасек. На первое место вышла фацелия, а на втором оказался синяк. Медоносность — от 350 до 800 кг с одного гектара посевов. По данным М. М. Глухова, один гектар чистых посевов синяка вокруг пасеки по медоносной продуктивности альтернативен 25 гектарам посевов гречихи.

Особенности и полезные свойства синякового мёда

  • Светло-янтарный цвет и густая консистенция в свежем виде. После хранения немного темнеет. В кристаллизованном виде имеет светло-бежевый оттенок.
  • Вкус мёда необыкновенно нежен и как бы прозрачен. Никакой горечи, терпкости или приторности. Послевкусие не чувствуется.
  • Аромат нерезкий, нежный с оттенком лугового разнотравья.

Лечебные свойства синякового мёда особенно ярко проявляются при лечении ран. Мёд накладывают на рану в виде компресса, отчего она быстро очищается и заживает. Синяковый мёд отлично лечит и гнойные раны, немного обезболивая их.

Его ранозаживляющие качества настолько заметны, что промышленность на его основе выпускает специальные кремы для ухода за воспалённой кожей. Кроме кожных заболеваний целебные свойства ещё отражаются на состоянии сосудов, поэтому его полезно употреблять при атеросклерозе.

Источник

Синяковый мёд. Полезные свойства мёда с цветов синяка.

Многие могут недооценивать такое простое растение как синяк, считая его обычным сорняком. Между тем, это отличнейший медонос, который очень любят пчелы. Название самого растения имеет греческие корни, и переводится как «змея», видимо от формы соцветия, которое действительно напоминает это пресмыкающееся животное. Синяк является двулетним растением и многими пасечниками высевается специально, в виду своей особой медопродуктивности.

Цветет на второй год жизни, как правило, в середине июня. Период цветения продолжается около двух месяцев, то есть практически все лето. В среднем с одного гектара посева синяка можно получить около трехсот килограмм вкусного и ароматного меда. В хороших погодных условиях, при активном выделении нектара, пчелы способны собрать в день до восьми килограмм меда с синяка.

Вырастает синяк до семидесяти пяти сантиметров, а цветет он розово-голубыми цветами, которые меняют свою окраску на синий. В целом это очень неприхотливое растение: устойчивое к жаркой и сухой погоде, растущее практически на любой почве. В диком виде чаще всего встречается в южных регионах России, особенно в оврагах, пустырях и по краям дорог. Несмотря на то, что синяк считается отличным медоносом, высевают его сегодня немного, так как это растение способно засорять поля с культурными посевами. Кроме того оно не имеет большого сельскохозяйственного значения и не пригодно как корм для животных, поэтому мед с синяка на медовом рынке России достаточно редок.

Мед с синяка принято относить к первосортным. Он имеет превосходные вкусовые качества и приятный запах. В свежеоткаченном виде этот мед обладает светло-янтарным оттенком, по мере хранения кристаллизуется и меняет цвет на светло-бежевый.

Сам по себе синяк считается ядовитым растение, его нельзя употреблять в пищу. Однако в народной медицине многих народов Сибири и Кавказа его применяли как отхаркивающее и противосудорожное лекарственное средство. Особые полезные свойства имеет мед с синяка.

Этот сорт меда обладает ранозаживляющим свойством, поэтому мед синяка можно использовать при обработке ран и ожогов, кроме того он полезен при лечении различных растяжений связок и ушибов. Хорош он и при артрозах, и остеохондрозах. В данном случае мед используется наружно.

Употреблять мед с синяка можно и при лечении простудных заболеваний, особенно при кашле. Сам синяк (растение), как правило, в традиционной медицине заваривают и назначают при коклюше в качестве седативного средства. Интернет магазин меда Добрый пасечник предлагает мед с синяка отличного качества.

Читайте также:  Небо белого цвета у взрослого

Синяковый мед обладает успокаивающими свойствами. Поэтому целесообразно есть этот мед в комплексной терапии при лечении болезней нервной систем (неврастении, эпилепсии и др.), переутомлении, постоянных стрессах и депрессии.

Полезен мед синяка и при различных желудочно-кишечных заболеваниях.

Источник

Родом из Алтая: вкусный и полезный мед с синяка

Синяковый мед по праву считается редкостным. Растение-медонос, из которого он добывается, распространено только в Алтайском крае и требует хорошей экологической обстановки для прорастания. Этот мед обладает великолепным вкусом и ароматом, а также имеет немало полезных свойств.

Отличительные особенности

Синяковый мед по праву считается первоклассным продуктом. Он имеет характерный светлый цвет и густую консистенцию, а вкус невозможно спутать с другими видами. Отмечают также множественные лечебные свойства этого великолепного продукта.

Происхождение

Пчелы собирают этот мед с растения под названием синяк, имеющего ярко выраженный синий цвет. Растет цветок преимущественно на Алтае, где считается сорняком. Иногда его специально высевают возле пасеки, так как растение имеет отличную медоносность – до 400 кг с 1 га сплошных насаждений.

Синяк никогда не будет расти в плохих экологических условия. Его невозможно найти возле дорог или больших городов, благодаря чему продукты из этого растения всегда отличаются чистотой и натуральностью.

Синяк считается ядовитым растением, ни одна из его частей не употребляется в пищу животными. Но на основе этой травы готовится множество полезных народных средств. Кроме того, часть полезных свойств передается и в нектар, который собирают пчелы. Таким образом, мед из этого растения получает полезные свойства, из-за чего его ценность еще больше возрастает.

Сразу же после откачки синяковый мед имеет характерный светло-янтарный цвет. При длительном хранении и кристаллизации он немного темнеет. Примерно через несколько недель, после окончательной кристаллизации цвет можно охарактеризовать как светло-бежевый.

Вкусовые качества

Люди, которые впервые пробуют синяковый мед, отмечают, что он не похож ни на какой другой. Он имеет нежный, абсолютно не приторный вкус. Послевкусие тоже практически не чувствуется. Продукт совершенно не дает горечи, поэтому его можно без опасений добавлять в разные блюда и напитки.

Аромат

Аромат этого продукта тесно связан с местом происхождения его носителя. Он не резкий, довольно приятный и имеет легкий оттенок луговых трав.

Кристаллизация

После выкачивания около 25-30 дней он находится в жидком состоянии. После этого начинается процесс кристаллизации. Наблюдается постепенное потемнение и образование маленьких светлых комочков.

Полезные и лечебные свойства

Мед из синяка имеет почти такие же лечебные свойства, как и растение, из которого его получают. Чаще всего его применяют внешне. Известно, что такой мед отлично помогает при ушибах, ожогах и ранах. Он оказывает хороший заживляющий и болеутоляющий эффект.

Компресс из него способен вылечить даже гнойную рану. На его основе в промышленных масштабах изготавливают кремы и мази, предназначенные для ухода за кожей и помогающие при воспалениях. Внутреннее применение продукта и средств на его основе также оказывает положительное влияние на организм. Например, за 3 недели с помощью его смеси с маточным молочком можно полностью вылечить невроз.

Также синяковый мед хорошо помогает при заболеваниях сосудов и атеросклерозе. Даже простое употребление этого меда без каких-либо добавок помогает успокоиться и расслабиться, а также избавиться от кашля. Этот продукт можно добавлять в чай или молоко, получая вкусный и полезный напиток.

Видео «Как цветет синяк»

В этом видео, вы сможете рассмотреть растение вблизи, увидеть как пчелы труженицы собирают нектар из цветка.

Источник

Синяк — древний ценный медонос

Про медонос синяк пчеловоды знают с древних времен. Пожалуй, назвали его так благодаря большим синим цветам. В народе его еще называют голубоцвет, волячка синяя, громовик, иван-зелье, заячья свекла, синяк и тому подобное. Это растение — ценный, древний медонос, наделенный лечебными свойствами, он же ядовитый сорняк, непригоден в качестве корма для скота.

Ботанические свойства синяка

Синяк обыкновенный (Echium vulgare L.) — это двухлетняя жестко-ворсистое-опушенное растение высотой 30-100 см. Стебли прямостоячие, разветвленные, покрытые жесткими ворсинками. Листья черешковые, линейно-ланцетные, цельнокрайние, заостренные, с низу сизоватые от густого опушения. Прикорневые листья размещены густой розеткой. Стеблевые — узко-ланцетные. Средние и верхние сидячие, у основания округлые. Прицветные листья линейно-ланцетные. Цветки собраны в многочисленные продолговато-линейные простые завитки, которые образуют верхушечное узкое метельчатое соцветие. Чашечка глубокопятираздельная. Венчик воронкообразный, сначала красный, затем синий, в 2 раза длиннее чашечки. Пестик вместе с тычинками выступает с венчика. По длине тычинки неодинаковы, с тонкими нитями и маленькими кругловатыми пыльниками. Плод — орешек. Цветет синяк в июне-сентябре в течение 50-60 дней.

Читайте также:  Что за тест какого цвета платье

Всем известно, что на ценные медоносные свойства синяка свое время указывал еще П. И. Прокопович, который пытался каждый сезон приблизить свою пасеку к зарослям синяка.

Что дает хозяйству синяк, по мнению отца рационального пчеловодства.

Первое. Цветки для сохранения и улучшения пчеловодства в среднем климатическом поясе, начиная с половины июня, а южнее, даже с половины мая.

Второе. Семена синяка дает прекрасное масло, похожее на оливковое, но приятнее на вкус.

Третье. Корни синяка разрыхляет и удобряют неплодородную землю.

Четвертое. Если иметь три полосы (поля) с синяком, где одна является раннецветущая, вторая — поздноцветущая и третья — корневая, в которой синяк зацветет в следующем году, то две последние могут быть хорошим пастбищем для овец, которые охотно съедают жирные листья синяка.

Пятое. Поле с раннецветущим синяком после его скашивания, или не скашивая, можно перепахать в июле и впоследствии посеять на нем рожь оставить под овощи.

Шестое. Сухие стебли синяка в местности, где нет лесов, можно использовать в качестве топлива, которое хорошо горит.

Учитывая все эти выгоды, синяк следует вводить в многопольный севооборот в степных владениях как разрыхлительно и удобрительную средство, а также как медоносное и масляное растение.

При этом в период засухи синяк был бы большим подспорьем пастбищам и топливом, а во влажные годы он давал бы большое количество лучшего меда.

Синяк обыкновенный — один из лучших медоносов.

За период цветения один цветок синяка выделяет 15-16 мг нектара, или в сутки 0,4-1,1 мг сахара в нектаре. Важной особенностью этих цветков является защищенность нектара от испарения и вымывания, поэтому пчелы активно посещают их в течение всего дня и при любой погоде. Большое количество цветков в соцветии, интенсивное и стабильное нектаровыделение обусловливают высокую медопродуктивность синяка, которая колеблется от 300 до 1000 кг / га. При благоприятных условиях суточное увеличение массы улья составляет более 8 кг.

Синяк обыкновенный растет по каменистым склонам, в степях, на сухих лугах и как сорняк на обочинах дорог, на засоренных участках возле домов и в посевах на полях. Указанный вид распространен на всей территории Украины.

Кстати, о посевах синяка на полях Петр Иванович Прокопович писал: «Синяк разводится двумя способами: 1) посевом семян и 2) высадкой корней.

Пора посева.

Первое. Посев семян синяка можно начинать осенью и продолжать в свободное время весь октябрь и ноябрь, а в теплых краях — всю зиму. Однако не следует забывать, что в холод и в морозы проростки семян погибают.

Второе. Надежное время для посева синяка есть начало таяния снега весной, когда появляются проталины и земля мокрая.

Третье. Сеять синяк можно всю весну и до июня, но всегда в дождливую погоду. Из всех этих посевов синяк вырастает, имея толстые корни, от которых в следующем году образуется много стеблей.

Четвертое. Однако синяк, посеянный в июле, имеет тонкие корни, от которых отрастают только одно неразветвленной стебель. Всходы синяка, посеянного в августе, или вымерзают, или же будут мелстеблистыми.»

П.И. Прокопович рекомендовал, что очень хорощо сеять синяк после гречки. Посеянную гречку скородят, после этого по ней разбрасывают семена синяка. Сея синяк весной, выбирают для этого дождливые дни. Норма высева 3-7 кг/га (в зависимости от способа посева).

Поле, на котором цвел синяк, следующей весной надо перепахать и снова засеять ранней гречкой. После этого появится очень чистый синяк, который через год зацветет. Для того, чтобы ежегодно цвел синяк, его надо сеять в разные годы на двух полях только один раз. Затем он всегда будет расти на этих полях сам собой.

Синяк можно разводить в садах на открытых местах, в перелесках, на сыпучих песках, на толоках в поле, на гречишном поле после посева вместе с гречкой. Конечно, на все эти поля нельзя выпускать скот.

Агротехника выращивания синяка

Синяк неприхотливое и выносливое растение. Посев синяка неподалеку от пасеки — лучший вариант как для частной пасеки, так и для промышленного пчеловодства.

Синяк наделен высокой жизнеспособностью. Всхожесть семян может храниться до 3 лет. Семена очень легкие — 1000 штук весят всего лишь 3 грамма. Самая равспространенная культура синяка — двухлетняя, но есть и однолетники, которые высевают в несколько приемов.

Скажем, для того, чтобы получить полные и ранние всходы весной, семена синяка высевают под зиму или поздней осенью. Идеальный период — перед морозами, чтобы первые всходы не смогли замерзнуть. Как известно, синяк очень чувствителен к холодам, поэтому может просто погибнуть, если неправильно его выращивать.

Читайте также:  Юбка американка зеленого цвета

Чаще всего высевают синяк рано весной. Если высеять его до конца июля, то растение сможет достаточно окрепнуть до наступления холодов и успешно зацвести в следующем сезоне.

Многие пчеловоды применяют беспокровный посев. Такой вариант очень распространенный и удобный, но сработает он только в теплом климате. В противном случае, синяк может просто вымерзать. Растение прекрасно уживается под разной покровной культурой. Правда, в таком случае лучше всего сократить норму привычного высева семян синяка на треть, чтобы не создавать дополнительной нагрузки веса на медонос.

Если в хозяйстве есть скот, то для покровной культуры лучшим вариантом станет овес, который можно использовать для подкормки животных. Через 1,5 месяца после всходов можно уже смело использовать его зеленую массу. Вместо овса разрешается высевать горчицу, фацелию или рапс.

Чтобы синяк мог свободно расти и хорошо перезимовать, нужно скосить покровную культуру, когда размер ее стерни достигнет 12 см. Благодаря этому растение уже в первый год приобретает значительный травостой, который не дает посевам погибнуть зимой.

Иногда применяют смешанные посевы с многолетними растениями. их скашивают на сено в начале июля, когда синяк уже цветет. После этого в конце августа цветения возобновляется и продолжается до первых заморозков. Это крайне важно, так как для медоносных пчел осенний период считается также довольно продуктивным, ведь впереди зимовка.

На гектар высевают до 5 кг семян с глубиной заложения до 3 см с междурядьями — до 30 см. Высевают обычно сеялками, почву прикатывают.

На небольших участках, например, рядом с пасекой нужно примерно 50 г на одну сотку земли. Кстати, синяк неприхотлив, поэтому может размножаться и самостоятельно, самосевом.

Особенности роста и цветения синяка

Синяк цветет полтора месяца. Когда появляются всходы, образуется розетка, спущенная на землю, а также стержневой корень, который за первый год проникает в глубину почвы приблизительно на 60 см. Длина растения на начальном этапе развития может достичь ЗО см. Фаза розетки продолжается до начала июня следующего года. В дальнейшем из нее вырастает около 7 стеблей с разной высотой от 50 до 180 см. С конца июня по июль — благодатный период цветения синяка. Обычно этот период длится полтора месяца: со второй половины июня по август.

Цветения синяка начинается с завитка, где появляется первый цветок, через пару дней — следующая, через такой же промежуток времени — третья и т. д. Жизнь каждого отдельного цветка ограничивается двумя сутками. За этот же период производится нектар. На отдельном растении может быть от 1000 до 4300 цветков. А, следовательно, на одном гектаре — от 260 до 450 млн. цветков.

Когда синяк начинает цвести, венчик цветка имеет ненасыщенный розовый оттенок (иногда красный), который впоследствии становится синим. Благодаря насыщенному цвету и приятному аромату, синяк обыкновенный очень красивый и привлекательный для пчел. Интересно, что растение приобретает свой известный цвет только после оплодотворения — первые два дня жизни цветка. В бутоне синего цвета нектара уже нет.

Когда две третьи цветочного соцветия потемнеет, настало время для того, чтобы собрать семена для дальнейшего посева. Через неделю после того, как скошенная масса высохнет, приступают к обмолоту. Семена хранят в темном, сухом помещении, в мешке.

Мед и пыльца с синяка

Мед с синяка высокого качества, светло-янтарного цвета, с прекрасным запахом и приятный на вкус. Он густой, долго не кристаллизуется, хорошо хранится, мелкозернистый.

Практикой пчеловодства доказано, что синяк — один из лучших медоносов после липы. С одного гектара площади удается добыть до 850 кг меда (или 6-8 кг на одну пчелиную семью в день), что в 2-3 раза больше, чем с других, менее популярных медоносных растений. На одном квадратном метре в благоприятную погоду работают до 30 пчел. Активно — в период с 12 до 13 часов, но благодаря тому, что нектар синяк выделяет стабильно, то в любое время дня и при разных погодных условиях, пчелы работают на синяке.

Кроме нектара, пчелы собирают с синяка темно-синий пыльцу. На поле синяка площадью в один гектар одновременно и продуктивно могут работать до пяти пчелиных семей.

Посейте синяк в своем хозяйстве и будете иметь хорошие корма для своих пчел.

Материал подготовил М.И. Бобыренко, Черкасская обл.

Журнал «Пасіка», №6 (302) Июнь 2018 года, страница 19-21.

Источник