Меню

Почему молоко белого цвета ответ для детей



Почему молоко белого цвета ответ для детей

Главная Вопросы и ответы Почему? Зачем? Как? Для чего?

Многие дети задают своим родителям, казалось бы, простые вопросы – но на них не так уж легко ответить. Например, почему у коровы белое молоко, если она ест зеленую траву?

Чтобы разобраться в этом, нужно больше узнать о составе молока, ведь цвет зависит от содержащихся в нем веществ. Кстати, у всех млекопитающих молоко белое – оно может быть разных оттенков и жирности, отличаться вкусом и запахом, но цвет его всегда одинаков.

Почти на 90% молоко состоит из воды.
Остальные 10-15% составляют белки, лактоза, молочный жир, витамины, аминокислоты, ферменты, минералы, гормоны и еще целый перечень компонентов.

Основная часть молочных белков приходится на казеин (до 80%) – именно он придает молоку белый цвет. Если посмотреть на капельку молока в микроскоп, то можно увидеть крохотные белые шарики – это мицеллы.

Казеин очень полезен для человека. Он содержит большое количество необходимых для жизнедеятельности аминокислот, восемь из которых наш организм не умеет вырабатывать. Когда молоко створаживается, казеин высвобождается и организму легче его усвоить – поэтому кефир, ряженка и другие молочные продукты считаются боле полезными, чем само молоко.

Рекордсменами по содержанию казеина в молоке (15%) являются кролики. На втором месте находятся киты (12%), на третьем – северные олени (10%). В женском молоке казеина всего 0,4%, а в коровьем – 3%.

Существуют продукты, от содержания которых в рационе животного меняется цвет молока. Например, при большом содержании морковки молоко пожелтеет (из-за каротина), а если на лугу, где пасется корова, много молочая или лютиков, то молоко станет розовым.

Источник

Образовательный проект «Почему молоко белое»

Елена Зубачёва
Образовательный проект «Почему молоко белое»

Ребята пили молоко на полдник. И вдруг Настя обратила внимание на то, что молоко белого цвета. А почему молоко белое? Ведь все мы знаем, что корова ест зеленую траву летом, и желтое сено зимой. А молоко, которое она дает, всегда получается белым. Почему?

Обязательным и незаменимым продуктом детского питания является молоко. Оно по своему химическому составу и биологическим свойствам имеет

исключительное место среди продуктов животного происхождения, используется в питании детей всех возрастных групп.

К сожалению, не все дети с удовольствием пьют молоко и едят блюда, приготовленные на основе молока. Дети не понимают значимости молока и молочных продуктов в развитии организма человека.

Поэтому мы, взрослые, использовали возникший интерес ребенка к молоку для того, чтобы помочь детям раскрыть ценные качества молока, его значимость для развития детского организма.

Цель: развивать и активизировать мыслительно-поисковую деятельность детей. Обогатить знания детей о молоке, как о ценном и полезном продукте для роста детского организма.

Читайте также:  Платья белого цвета свободного покроя

Выяснить, почему молоко белое?

Формировать у детей исследовательские навыки (поиск информа-ции в различных источниках).

Развивать познавательный интерес к исследовательской деятельности, желание познать новое.

Расширять кругозор детей о молоке и молочных продуктах.

Привлечь родителей к участию в проекте.

Если в молоке размешивать белые вещества, то оно станет белым, но не становится молоком

План деятельности по достижению цели:

Срок реализации проекта: 2 – недели.

подбор информационных ресурсов, энциклопедической и художе-ственной литературы по теме проекта.

сбор информации о молоке и молочных продуктах, подбор и разучивание стихотворений о молоке и молочных продуктах.

Проведение опыта с солью

Проведение опыта с сахаром

Проведения опыта с краской

Проведения опыта со снегом

Рассматривание под микроскопом каплю молока.

Изготовление альбома «Откуда текут молочные реки

Оформление альбома «Откуда текут молочные реки

Презентация «Почему молоко белое»?

Выполнение практической части проекта

Решение проблемы представлено в таблице в приложении № 1

Результаты проектной работы

Результатом экспериментов с растворением в воде различных веществ белого цвета стало то, что мы убедились, что молоко таким образом не получается.

Результатом проведенного исследования и ответом на вопрос «Почему молоко белое» является изготовление альбома «Откуда текут молочные реки».

Выводы, обобщение результатов

Молоко не становилось белым от того что в воде размешивали разные вещества белого цвета. Наши исследования показали, что в молоке есть вещество казеин, который окрашивает молоко в белый цвет

Определение дальнейших перспектив проектной работы

Проект 1. Хотелось бы узнать, почему молоко прокисает?

Проект 2. Какие продукты можно получить из молока?

1. Н. Е. Веракса, А. Н. Веракса «Проектная деятельность дошкольников» 2014г

2. Ильин М. «Сто тысяч почему».Текст:/ М. Ильина – изд. Детская литература 1990г

3. Н. А. Кочкина «Метод проектов в дошкольном образовании» 2012г

4. Е, А. Сыпченко Инновационные педагогические технологии «Метод проектов в ДОУ» 2012г.

5. Энциклопедия «Почемучка»

Этап Работу с детьми Работа педагога Работа с родите-лями

Подготовительный 1. Предложение решений про-блемной ситуа-ции.

2. Подготовка материала 1. Подбирает ме-тодическую и ху-дожественную литературу по теме проекта. 1. Вхождение ро-дителей в тему проекта

2. Беседуют с детьми о молоке, помогают им в решение про-блемной ситуа-ции.

Основной 1. Проведение опытов с моло-ком. 1. Показ фильма

2. Аппликация Обложка для альбома «Откуда текут молочные реки

родителей во все мероприятия пла-на

2. Совместная деятельность по сбору материала для изготовления альбома «Откуда текут молочные реки

Заключительный 1. Презентация

3. Обсуждение результата про-ектной деятель-ности. 1. Помощь в оформление пре-зентации и изго-товлении альбома

2. Подведение итогов над про-ектом. 1. Помощь в изго-товление альбома «Откуда текут молочные реки.

Читайте также:  Промахнулись с цветом затирки что делать

Детский исследовательский проект «Молоко-вкусный и полезный продукт» Тема проекта «Молоко – вкусный и полезный продукт» Цель: доказать, что из молока можно сделать много вкусных и полезных молочных продуктов.

Исследовательский проект «Молоко» Обязательным и незаменимым продуктом детского питания является молоко. Оно по своему составу и биологическим свойствам занимает исключительное.

Исследовательский проект «Чем полезно молоко и что из него можно сделать?» Исследовательский проект Тема: «Чем полезно молоко и откуда оно берётся? Выполнила: обучающаяся группы «Ягодка» МБОУ «Уемская средняя.

Познавательное развитие. Беседа в старшей группе «Черное и белое, или Умеем ли мы делать добрые дела?» Цель: Формировать понимания добрых и злых поступков. Стараться сделать выбор в пользу добрых поступков. Учить высказывать свою точку зрения,.

Проект «Молоко и молочные продукты» Цель проекта: обогатить знания о молоке, как о ценном и полезном продукте для роста детского организма. Проблема: дети дошкольного возраста.

Проект «Почему болят зубы» Продолжительность проекта: краткосрочный Тип проекта: познавательный-исследовательский Участники проекта: дети средней группы. Место проведения:.

Проект «Почему надо трудиться?» Муниципальное бюджетное образовательное учреждение детский сад № 24 городского округа Вичуга. Подготовил воспитатель: МБДОУ д/с № 24.

Проект «Почему желтеют листья» Проект «Почему желтеют листья» Сурнина Ольга Николаевна, Андреева Анжелика Анатольевна Проект «Почему осенью листья желтеют» Подготовительная.

Проект в средней группе «Пейте дети молоко-будете здоровы» Тип проекта: исследовательский, краткосрочный (сентябрь – октябрь 2017г.) Участники проекта: педагоги, воспитанники средней группы и родители.

Экологический проект «Пейте, дети, молоко — будете здоровы!» Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение «Детский сад общеразвивающего вида «Малышок» с. Александровское» Экологический.

Источник

Краткосрочный проект: « Почему молоко белое?»

МКҚК «Қостанай қаласы әкімдігінің білім бөлімінің Костанай қаласы әкімдігінің№8 бөбекжай — бақшасы»

ГККП «Ясли-сад№8 акимата города Костаная отдела образования акимата города Костаная»

Краткосрочный проект: « Почему молоко белое?» Средняя группа «Сказка»

Воспитатели: Филатова А.Н.

2019 — 2020 учебный год

Перспективный план реализации проекта

(стратегия осуществления проекта)

Художественная литература (Сказки, рассказы)

Ребята пили молоко на полдник . И вдруг Руслана обратила внимание на то , что молоко белого цвета . А почему молоко белое ? Ведь все мы знаем, что корова ест зеленую траву летом, и желтое сено зимой. А молоко , которое она дает, всегда получается белым. Почему ?

Молоко – один из самых питательных и ценных продуктов, причем не только коровье, но и козье, овечье и даже верблюжье. Но если его полезность не вызывает сомнений, то вопрос, почему оно белого цвета, интересует как детей, так и взрослых.
На Земле обитает более 5 тысяч видов млекопитающих, которые дают молоко. Его вкус и состав у различных животных может существенно различаться, но вот цвет неизменно остается одним и тем же. Почему же молоко белое?
Поэтому мы, взрослые, использовали возникший интерес ребенка к молоку для того, чтобы помочь детям раскрыть ценные качества молока, его значимость для развития детского организма.

Читайте также:  Почему желтеет цвет волос

Цель проекта : формирование знания детей о молоке, как о ценном и полезном продукте для роста детского организма.

Воспитание внимательного отношения к своему здоровью.

Развитие познавательного интереса к исследовательской деятельности .

Формирование знания о молоке и пользе молочных продуктах.

— Обогатятся знания о молоке и молочных продуктах, о значении их для детского организма и о роли молока в жизни человека.

— Разовьется познавательный интерес к исследовательской деятельности, желанию познавать новое (поиск информации в энциклопедиях и других литературных источниках, из общения со взрослыми).

Если дети узнают больше о ценности молока и молочных продуктах через собственную исследовательскую деятельность, то они поймут, что молоко – ценный продукт питания для детского организма и у них появится желание употреблять его в пищу.

Срок реализации: краткосрочный (2 недели)

Воспитанница средней группы «Сказка»;

Типы проекта: Информационно-практико- исследовательский

Методы и формы работы:

домашние беседы, экскурсия в супермаркет, чтение научной и художественной литературы, экспериментирование, рассматривание иллюстраций, картин, фильмов, мультфильмов, изготовление масок.

Подготовительный — формулирование проблемы,

Этап — постановка целей и задач.

Этап художественной литературы,

Основной этап практическая реализация проекта проходит

через три модуля

Заключительный — презентация проекта «Почему молоко белое?»

Этап — создание мини-музея о молоке «Буренка»

— творческие работы детей «Кто дает нам молоко» .

Проект реализуется через 3 модулей:

I модуль: «Почему молоко белое?»

— Беседа с детьми о молоке и молочных продуктах.

— Заучивание с детьми стихотворений.

— Рассматривание иллюстраций, картин.

— Просмотр мультфильмов «Фиксики о молоке», «Мышь попавшая в молоко»

Изобразительная деятельность на тему «Кто даёт нам молоко?»

Проведение опыта с солью

Проведение опыта с сахаром

Проведения опыта с краской

Рассматривание под микроскопом каплю молока .

Как молоко к нам на стол попало?

Выставка молочных продуктов.

III модуль: «Давай — ка поиграем»

Чтение рассказов Л. Толстой «О лягушке, которая попала в молоко »

Сказок: «Петушок и бобовое зернышко»

«Гуси лебеди», «Волк и козлята», « Крошечка-Хаврошечка»

СРИ «Магазин молочных продуктов»

Игра -драматизация «Молочное — королевство»

Словесная игра «Кто больше назовет молочных изделий»

Дид. Игра «Назови профессию»

Разучивание музыкально — ритмической игры «Пошла коза по лесу»

Разучивание музыкально — ритмической игры «На лугу».

Пополнить ИЗО уголок раскрасками с изображением молочных продуктов, коровы и козы.

1. Н. Е. Веракса, А. Н. Веракса « Проектная деятельность дошкольников» 2014г

2. Ильин М. «Сто тысяч почему » . Текст :/ М. Ильина – изд. Детская литература 1990г

3. Н. А. Кочкина «Метод проектов в дошкольном образовании » 2012г

Источник