Меню

Ягода боярышник какого цвета



Боярышник — описание и фото, полезные и вредные свойства, состав и калорийность ягод

Латинское название боярышника сrataégus происходит от греческого κραθαιος, что означает «крепкий». Этому названию очень соответствует длительность жизни кустарника (от 200 до 400 лет), а также свойство его древесины и колючек — в старину европейцы использовали колючки в качестве гвоздей. За это в Европе растение называют просто «колючка». В народе часто можно услышать такие названия как «боярышня» или «барыня-дерево», иногда «боярка».

В Англии боярышник по праву зовется королем декоративных кустарников, поскольку англичане используют растение в качестве живых изгородей. На сегодняшний день насчитывается около 1500 видов боярышника по всему миру.

Фото: как растет боярышник

Чаще всего «боярка» растет в форме кустарника, реже в форме небольшого деревца с плотной округлой (нередко асимметричной) кроной, достигая в высоту от 2 до 5 метров. Кустарник считается полувечнозеленым видом, относится к листопадному роду и является медоносом.

Кора сероватого или коричневого цвета, ребристая. Ветки прямые и крепкие, на концах усеяны прямыми, толстыми и очень твердыми колючками, длина которых от 2,5 до 4 см.

Побеги «боярки» блестящие, пурпурно-коричневые, красные, голые или опушенные. Почки похожи на маленькое продолговатое яйцо, длиной 2-6 мм.

Листья очередные, в виде широкого ромба, заостренные, в длину 2-5 см, располагаются спирально, с обеих сторон покрыты коротким пушком. Осенью листья некоторых боярышников приобретают ярко золотистый или оранжевый цвета.

Фото: как цветет боярышник

Цветки маленькие, белые, с 5-6 лепесточками; соцветия густые, щитковидные, диаметром 4-5 см., за счет содержащегося в цветках диметиламина (бесцветный газ с резким запашком) имеют слабый специфический аромат.

Плоды грушевидные, вытянутые, с одной-двумя или пятью трехгранными косточками, на вкус кисло-сладкие, мясистые, с мучнистой мякотью; диаметр плодов зависит от вида растения, например, у дикого, мелкого боярышника плоды от 6 мм до 10 мм, а у крупноплодных видов плоды могут достигать до 4 см. У плода красно-оранжевый цвет, но у разных видов может варьироваться от пурпурного до желтого или даже черного.

Цветение боярышника приходится на период май-июнь, а созревание плодов начинается с конца августа и может продолжаться вплоть до октября.

Фото: ягоды боярышника желтого цвета

Главным образом боярышник распространён в Северной Америке и Евразии. В природе растет группами или одиночно. Преимущественная среда обитания — заросли кустарников, поляны и вырубки, опушки, осыпи, рядом с шиповником и терном. Растение неприхотливо и вполне зимостойко, но очень светолюбиво, а потому предпочитает светлые леса, а также встречается на окраинах лесных массивов.

Легко уживается в самых разных грунтах и непредвзят к условиям рельефа, но лучше всего развивается на глубокой, среднеувлажнённой и тяжелой почве, с присутствием извести.

Полезные и вредные свойства боярышника

Польза боярышника для организма

В народной и традиционной медицине растению отдают особое предпочтение, поскольку различные препараты, отвары и настои из его компонентов значительно улучшают внутреннее состояние организма и внешний вид человека. Боярышник оказывает антибактериальное, противовоспалительное, успокаивающее и спазмолитическое действие, применяется как мочегонное, желчегонное и сосудорасширяющее средство. Так, например, боярышник устраняет отеки, прыщи и борется с начальной стадией экземы; усиливает питание клеток и кровоток; избавляет от мешков под глазами; способствует сужению пор. Боярышник принято считать общеукрепляющим средством, а потому его часто используют для лечения авитаминоза; при ослабленном иммунитете для повышения тонуса и поднятия работоспособности.

К обязательному применению боярышник рекомендуют людям, которые страдают гипертонией, а также как профилактическое средство от инсультов. Он снижает проявление мерцательной аритмии и тахикардию, обладает противоопухолевым действием, нормализует уровень холестерина, помогает восстановлению печени и снижению лишнего веса.

Боярка успешно справляется с головными болями и мигренями, лечит глаукому и эпилепсию. По некоторым данным, прием препаратов из боярыни позволяет избавиться от бессонницы и улучшить психологическое состояние человека, а употребление настоев и отваров предотвращает выпадение волос и даже лечит перхоть.

Вред боярышника

Людям с нарушением сердечного ритма и гипотонией, свежие ягоды не следует употреблять больше стакана. Прием большого количества плодов может вызвать отравление. Также не рекомендуется пить холодную воду сразу после ягод боярышника, это чревато кишечными коликами.

Настойка боярышника, из-за содержания в ней спирта, строго противопоказана к приему детям до 12 лет и беременным, а также людям, страдающим аритмией, вегето-сосудистой дистонией, болезнями головного мозга.

Читайте также:  Цвет волос карамель для брюнеток как

Важно помнить, что самолечение может нанести организму вред, поэтому перед употреблением лекарств следует проконсультироваться с врачом.

Состав и калорийность боярышника

Боярышник смело можно назвать кладовой питательных веществ; помимо витаминов, в нем содержатся лимонная и яблочная кислоты, каротин, эфирные масла, дубильные вещества и большое количество других целебных компонентов.

В его плодах присутствуют сахара и фитостерины; в семечках — большое содержание амигдалина и эфирного масла; в цветах – кофейная (активизирует секрецию желчи), хлорогеновая (нормализует работу печени и почек) и урсоловая (заживляет воспаления и травмированные ткани кожи) кислоты.

Пищевая ценность боярышника в 100 граммах составляет 58,5 Ккал.

Макроэлементы:

  • Вода — почти 82,5 гр
  • Белок — 0,8 гр
  • Углеводы — около 14 гр
  • Пищевые волокна (клетчатка) — 3,5 гр

Витамины:

  • А (участвует в росте клеток)- 2,3 мг;
  • С, кислота аскорбиновая (борется с бактериями и вирусами) – примерно 90 мг;
  • Е (поддерживает гормональный фон, антиоксидант)- 2 мг;

Минеральные вещества:

  • Калий – 32,1 мг;
  • Магний – 0,29 мг;
  • Кальций – 11,8 мг;
  • Железо – 0,2 мг;
  • Йод — 0,06 мг;
  • Цинк — 0,35 мг;
  • Кобальт — 0,19 мг;
  • Хром — 0,01мг;
  • Селен — 10 мг;
  • Молибден — 7 мг;
  • Медь — 0,35 мг;
  • Алюминий — 0,12 мг;
  • Марганец — 3,5 мг;
  • Стронций — 0,25 мг;
  • Бор — 77,5 мкг;
  • Никель — 0,34 мг.

Для удовлетворения потребности в полезных ферментах, достаточно съедать 1 стакан протертых с сахаром свежих плодов в сутки.

О боярышнике в видео формате

В заключении видео о боярышнике и его свойствах из цикла передач «Жить здорово»:

Источник

Популярные сорта и виды боярышника ⥁⥁⥁

Боярышник – латинское название Crataegus sanguinea – даже сложно назвать кустом. Это — нарядное растение-великан. В природе встречаются представители достигающие 11-12 метров в высоту. Но чаще нашему взору предстают торжественные кусты-деревья 3-6 метровой высоты.

Такое название кустарник (дерево) получил благодаря легенде о девушке, влюбленной в боярина и сохранившей верность возлюбленному, вопреки домогательствам купца-чужеземца. Отчаявшаяся красавица попросила защиты у растения, которое приняло душу девушки. Весной его ветви покрылись нежными белыми цветками… Поэтому греческие невесты использовали цветы для украшения нарядов, а женихи носили в руках венки из них.

Сорта и виды

В мире до 300 сортов и видов боярышника, однако на территории РФ произрастает только четвертая часть (50 видов) всего разнообразия. В естественной среде он растет как одиночно, так и группами, образуя заросли.

Боярышник – растение неприхотливое и зимостойкое. Этим объясняется его популяция в северных широтах Евразии и Америки.

В садах, парках боярышник нередкий гость. Растение выделяет округлая крона, покоящаяся на многочисленных стволах, разнообразная окраска листьев, пышное цветение и аппетитные плоды-ягоды, напоминающие маленькие яблочки – круглые или вытянутые в грушевидную форму.

Боярышник обыкновенный или колючий

В России в диком виде не встречается, но культивируется. Морозоустойчив, растет в тени и на солнце.
В высоту достигает 8 метров.

Эта разновидность боярышника привлекает внешним видом в период цветения. Дерево-кустарник покрывается белыми или розовыми цветками. Плоды не большие, овальной или круглой формы. В каждой ягоде по несколько косточек.

Популярен как декоративное растение в садах и парках. Смотрится органично, когда высажен вдоль аллеи. Радует глаз и в одиночной посадке. Используется в виде живой изгороди. Куст легко формируется, не требует тщательного ухода. Нужно только вырезать засохшие ветви.

В лечебных целях применяют цветки и плоды. Прославился, как средство против атеросклероза и регулятор функции щитовидной железы. Помогает при отеках и головной боли. Снижает артериальное давление.

Клинические испытания доказали, что экстракт растения благотворно влияет на сердечную деятельность: успокаивает тахикардию, восстанавливает сердечный ритм, уменьшает боли при стенокардии, кроме того, растение снижает кровяное давление и увеличивает работоспособность организма.

Алтайский

Взрослое дерево достигает 6 метров в высоту. Зимостойкое растение, ценится плодами. Белые соцветия превращаются в яркие желто-оранжевые ягоды богатые целебными свойствами. Кроме помощи сердцу, настойки из плодов улучшают мозговое кровообращение и помогают выйти из депрессии.

Такое лекарство не трудно приготовить. Подойдут и плоды, и листья. Например, чай из цветков помогает избавиться от головокружения и улучшает сон. Свежесорванные спелые ягоды имеют слабительный эффект.

Читайте также:  Шапка желтого цвета спицами

Сбор цветков выпадает на конец мая или начало июня, когда цветки распустились в полную силу. Только бутоны не собирают, так как они плохо поддаются естественной сушке и загнивают. Цветки срывают вместе с цветоножкой, укладывают на ровную поверхность в полутени под навесом. Высушенные соцветия убирают в проветриваемые пакеты или другую тару.

Ягоды собирают по готовности, начиная с августа.
Естественная сушка займет много времени, можно подсушить их в духовке при температуре до 60 градусов по С. Хранить плоды надо в тканевых мешочках.

Вееровидный

Обширно выращивается в Средней полосе России, вплоть до Архангельской области. Зимостойкий, выдерживает температуру воздуха до минус 35 градусов по С, дает обильный урожай.

Завезен из Америки еще в 18 веке. Этот сорт с изогнутыми шипами лучше других подходит для установки живой изгороди. Плотная листва поддается обрезке, сформированный куст долго сохраняет приданную форму. Оригинально смотрится, когда подстрижен в виде шара. Густая листва перемежается яркими кистями плодов.

Дерево вырастает до 6 метров в высоту, многоствольное. Цветет бело-розовыми цветами, напоминающими яблоневый цвет. К осени созревают ярко-красные ягоды овальной формы, не больше 1 см в диаметре.

Даурский

Боярышник декоративный – это его главное назначение.
Куст высотой от 2 до 6 метров с маленькими продолговатыми листочками родом из восточной Сибири и Дальнего Востока, зацветает раньше собратьев – уже в середине мая. Плоды созревают в сентябре.

Пока его не часто разводят на приусадебных участках, но постепенно и этот вид набирает популярность. Зелень нетипичного приглушенного тона, чуть-чуть отливающая в синеву, к осени приобретает пурпурный цвет. Хорош и в период цветения. Белые цветки с красными пыльниками очень привлекательны.

Этот сорт также годится для живой изгороди.

Боярышник Дугласа

Массивное дерево, от 5 до 12 метров в высоту, со стволом до 50 см в диаметре. Это один из самых красивых сортов среди боярышника. Его листва в осеннее время завораживает красотой – огненным окрасом, напоминающим коньячный цвет. Участок с таким деревом видно издалека. На фоне других зеленых посадок это дерево солирует.

Растение прекрасно и осенью, и весной. Нежные белые цветки боярышника, собранные в кисти, пестрят пурпурным оттенком около чашелистиков. Это считается признаком богатого урожая.
Ягод созревает много. Они овальные, блестящие и … черного цвета! Крупные, больше 1 см в диаметре, с нежной желтой мякотью сладковатого вкуса.

Однако из-за своих размеров, чаще дерево высаживают как декоративное. Летом густая ниспадающая крона создает тень, а в прохладное время года пурпурные аллеи выглядят просто бесподобно!

Зеленомясый

Такое не гармонирующее с симпатичным декоративным деревцем (до 6 метров в высоту) название боярышник получил за цвет мякоти плодов – зеленый.

Выращивают дерево-кустарник не ради урожая, хотя вкус у ягод приятный, а как декоративное растение. Весной он цветет яркими белыми цветами, в период вызревания ягоды сначала краснеют, а ближе к осени делаются черными блестящими, не больше одного сантиметра в диаметре.

Качество плодов ничем не отличается от других видов, поэтому в народной медицине ягоды применяются аналогично. Плодоносить начинает только на десятый год. Молодые кусты часто используют в виде живой изгороди. В естественной природе этот сорт обитает на Курилах, Камчатке, Сахалине, в Японии.

Крупнопыльниковый или крупноколючковый

Это самый колючий из всех видов, чем и объясняется любовь садоводов сажать его вдоль забора. Блестящие длинные колючки (по 10 см и более) — надежная преграда для злоумышленников.

Взрослое дерево вырастает на 6 метров в высоту. На нем вырастают белые небольшие цветки с желтыми тычинками, осенью одаряет плодами, будто маленькими яблочками красного цвета.

Вкус ягод не выразительный. Они суховаты, в них нет сочности, но на лечебных свойствах это не отражается. Плоды можно засушить, а зимой приготовить из них полезный витаминный чай.
Дерево нетребовательно к почве и не требует тщательного ухода. Растет на солнце и в полутени.

Мягковатый или полумягкий

Этот вид появился в России в середине 19 века. Завезен из Северной Америки. Зимостойкий. В России чувствует себя комфортно. Взрослое дерево достигает в высоту 8 метров. Часто дерево многоствольное.

В цветении на длинных цветоножках распускаются крупные цветки (больше 2 см в диаметре) по 10-15 штук. Тычинки нежно-желтого цвета.

Читайте также:  Колечки меняющие цвет что значат цвета

Осенью приносит обильный урожай оранжево-красных ягод величиной в 2 см, поэтому относится к боярышнику крупноплодному. Ягоды встречаются как яйцевидной, так и грушевидной формы.

Любит солнечные места, хотя и терпит тень, но урожая принесет меньше. Почву любит любую, даже влажную.

Однопестичный или однокосточковый

Красивый кустарник с кроной, напоминающий шар. Уместно смотрится в любом месте сада. Любим садоводами за декоративность, урожайность и целебные свойства. Растет лучше на тяжелых глинистых почвах.

Этот вид часто встречается в Европе, даже на севере Африки, реже в Австралии и Новой Зеландии.
Взрослый куст достигает не больше 6 метров в высоту. Листва у него темно-зеленого цвета, обратная сторона — светло-зеленая. Колючки или небольшого размера, или вовсе отсутствуют.

Цветет в мае белыми цветами – до 18 штук в каждой грозди. В сентябре куст дарит плоды — красные или желтые, не больше 1 см в диаметре. Легко поддается стрижке, после которой новые побеги вырастают быстро.

Перистонадрезанный

Растение представляет собой разветвленный куст, иногда до 6 метров в высоту. В природе встречается на Дальнем Востоке и Китае.

Название кустарник получил из-за листьев – продолговатых и глубоко надрезанных. Зеленые, блестящие. Выглядят нетипично по сравнению с другими видами. Иногда его даже называют приречным клёном.
Цветет белыми цветами, которые розовеют в конце цветения. Ягоды созревают к осени – ярко-красные, величиной в 2 см.

Главное его предназначение – дизайн. Культивируется повсеместно, кроме северных районов.
На участке смотрится выразительно, лучше, если высажен рядом с другими видами барбариса. Разрез листьев делает его уникальным.

Понтийский

Этот вид приспособлен к каменистым почвам Закавказья, Турции, Средней Азии.
Цветение начинается в мае. Небольшие соцветия белого цвета привлекают пчел.

Обильно плодоносит в сентябре. Дерево до 10 метров в высоту приносит хорошие урожаи. Плоды выглядят необычно: во-первых, они приплюснутые, крупные (от 1,5 до 3 см); во-вторых, — разного цвета. Встречаются желтые, зеленоватые и оранжевые.

Плоды-ягоды растения съедобны, причем вкусные и сочные, поэтому они частенько встречаются на южных рынках. В дело идет и древесина. Народные умельцы изготавливают сувениры и поделки.

Кроваво-красный

Растет в Сибири и Забайкалье, встречается в Средней Азии, Китае и Монголии. Разводится в садах и на европейской части России. Неприхотлив, не выносит только высоко залегающие грунтовые воды.

Этот сорт привычен, так как чаще встречается в лесных массивах. Видно кусты издалека, потому что длина достигает 6 метров. В осеннее время они выделяются плодами кровавого цвета на фоне благородной зелени листьев. Грозди чуть-чуть вытянутых или шаровидных ягод так и просятся, чтобы их собрали.

Целебные свойства плодов, аналогичны Боярышнику Обыкновенному. В сентябре начинается заготовка плодов. К этому времени уже собраны целебные цветы (из обрывают и сушат в конце цветения, в мае-июне).
Отвары из цветков или лечебный чай восстанавливают силы, помогает успокоиться. Сушеные цветки приятно пахнут и передают аромат напитку.

Настойки и отвары из плодов полезны при проблемах с сердечно-сосудистой системой.
Людям с пониженным кровяным давлением лучше отказаться от приема этих средств. Однако существует и другое мнение: гипотоникам возможно совмещать прием боярышника со средством, повышающим давление. Жаль отказываться от такого эликсира, включающего витамины А, В, С, Е и микроэлементы.
Перед применением средства в лечебных целях необходима консультация врача!

Петушья шпора

Этот вид попал в Европу из Северной Америки. Дерево вырастает до 12 метров в высоту с обширной кроной. Особенно выразительно в осенние месяцы, когда листья делаются багряными. Аллеи в парках и садах выглядят незабываемо.

Весной дерево покрывается белыми гроздями цветов с розовыми пыльниками, летом радует зреющими плодами (вытянутыми или круглыми зелено-красными яблочками).

Удивительно, но красота досталась и зиме! Облетевшие листья не испортили картины. Изящный скелет растения обретает иной вид под снегом.

Назван вид так из-за формы загнутых колючек, что используется в живой изгороди. Молодые растения выполняют роль охранников.

Многообразие видов боярышника позволяет использовать его в разных целях. Кого-то прельщает красота на садовом участке, другим важно иметь под рукой целебное растение, способное оказать помощь в трудную минуту. Мало кто откажется от урожая, способного порадовать вареньем или джемом в зимние тоскливые вечера. И каждый человек с удовольствием выпьет чашку ароматного чая, напоминающего о благодатном лете.

Источник