Меню

Зеленый чай ярко зеленого цвета



Приготовление и польза тайского изумрудного чая

Тайский изумрудный чай считается визитной карточкой Королевства Таиланд. Напиток славится тонизирующими, антиоксидантными, омолаживающими свойствами. Отправляясь на отдых в далекую южную страну, туристы вносят зеленый молочный чай в число обязательных покупок. А по возвращению домой наслаждаются неповторимым сливочным вкусом, божественным ароматом.

Полезные свойства изумрудного чая

Чайные кусты, давшие название изумрудному чуду, выращивают в провинции Канчанабури, расположенной на северо-западе Таиланда. Вечнозеленые плантации вольготно раскинулись в долине реки Квай. Здесь же тянутся к солнцу душистые растения, которые входят в состав тайского зелья. Они-то и придают лакомству потрясающий изумрудный цвет.

Народные целители называют любимый напиток местных жителей эликсиром молодости. Знают, что душистый состав поможет:

людям с сахарным диабетом;

пациентам с болезнями ЖКТ;

лицам с ожирением;

спортсменам – для укрепления костей и стенок сосудов;

дамам, озабоченным сохранением молодости;

тем, кто хочет прожить до 100 лет без признаков деменции.

Доказано, что чаеманы, начинающие день со знаменитого улуна ярко-зеленого цвета, редко жалуются на простудные заболевания, головные боли. Благородный напиток укрепляет иммунитет, нервную систему, защищает от стрессов, болезней почек, печени, опорно-двигательного аппарата, нормализует уровень холестерина. В улуне обнаружены витамины, минералы, редкие аминокислоты.

Молочный изумрудный чай восстанавливает слизистую оболочку рта, освежает дыхание. Ученые давно занимаются изучением полезных свойств растений, входящих в состав напитка. Исследователи считают, что главные открытия, связанные с зеленым тайским золотом, впереди.

Как заваривать и пить тайский изумрудный чай

Традиционная тайская чайная церемония – это искусство. Окутана тайной, проходит в состоянии умиротворения, близкого к медитации. Когда-то была частицей религиозных обрядов, с XV столетия стала элементом светского этикета. Науке, как правильно заваривать зеленый чай, учат с детства. Процесс требует скрупулезности в подборе:

емкости для заваривания – чайники с узкими носиками тайцы передают по наследству;

воды, которая должна быть чистой, без запаха, перебивающего чайный дух;

небольших чашек для ароматного зелья.

Тайский изумрудный чай не принято заваривать повторно. В целях экономии потребители нарушают правило, но природу не обманешь. Вкус, цвет будут уже другими. Пошаговый рецепт приготовления полезного лакомства выглядит следующим образом:

Приготовить сухую заварку из расчета 1 ч. ложка на чашку напитка (200 мл) .

Промыть чаинки от пыли, залив перед завариванием кипятком и тут же слив его.

Довести воду до кипения, затем охладить до 80 градусов.

Налить порцию жидкости в чашку или чайник с нужным количеством чайных листьев, оставив для заваривания на 5-6 минут.

Процедить, подать в чистом виде, либо со сгущенным молоком, сливками, льдом. Тайцы пьют изумрудный напиток охлажденным. На его основе готовят шейки, коктейли, оригинальные десерты. В горячем виде используют, как правило, зимой.

В традиционном тайском рецепте чай заваривают горячим молоком: на один литр берут от 1 до 2 ст. ложек сухой заварки.

Противопоказания

Серьезных противопоказаний тайский изумрудный молочный зеленый чай не имеет. Его пьют и взрослые, и дети, начиная с трех лет. Исключением может стать индивидуальная непереносимость. Известны случаи невосприимчивости к отдельным травам у людей с аллергией. Но это случается редко.

Отзывы о зеленом чае

Потребители оценивают тайский изумрудный чай по высочайшей шкале. Отмечают мягкий, слегка терпкий молочно-карамельный вкус, приятный травяной запах, насыщенный ярко-зеленый цвет. Чай Сhatramue brand, начавший историю в 1945 году, коренные жители считают непревзойденным напитком. Отзывы заезжих гурманов в его адрес тоже наполнены восторгом. Тайские женщины, славящиеся фарфоровой кожей без намека на морщины, начинают с зеленого молочного улуна день. А чайными ледяными кубиками протирают чистое лицо и шею круглый год.

Купить настоящий чай из Таиланда можно в режиме реального времени. Из чая с ароматом жасмина делают легкие летние коктейли. Зимой он согревает и разгоняет кровь.

Источник

Чем плох изумрудный чай из Тайланда?

Чай в Тайланде напиток не особо популярный. Тайцы больше предпочитают сильно сладкие сахарные сиропы и газировки вроде Пепси Колы. Правда, тайцы вообще очень любят все, где много сахара. Например, и без того сладкие тайские фрукты, они едят посыпав сахаром. На вопрос о чае почти все тайцы отвечают, что равнодушны к нему. Несмотря на это здесь выращиваются действительно достойные внимания сорта чая.

Читайте также:  Как сбросить цвет фона

До конца ХХ века в Тайладне росли только дикие разновидности чая. В те времена страна жила за счет выращивания опиума. После запрета на его производство, правительство решило выращивать чай. Примерно в это время в северной части Тайланда осели китайцы, бежавшие от власти Мао Дзе Дуна. Они то и помогли тайцам в производстве чая. Сегодня в северной части страны на чайных плантациях выращивают несколько разновидностей чая — улун, зеленый, черный, травяной и фруктовый.

Во время поездки в Тайланд я купила несколько видов тайского чая, и в этой статье хочу рассказать об одном из них — изумрудном чае. О его плюсах и минусах.

Зеленый молочный чай, он же изумрудный чай, в Тайланде можно купить в любой чайной лавке. Такому вниманию он обязан прежде всего своему ярко зеленому цвету. Я бы даже сказала нереально зеленому цвету.

Упаковка зеленого молочного чая.

Я пробовала этот чай в Тайланде во время дегустации чаев в провинции Канчанабури. Он подавался со сгущенкой и показался мне очень вкусным. Но купила я его уже в Бангкоке перед вылетом. Заваривала уже дома в России.

Чай упакован в солнцезищутную фирменную упаковку. Имеет международный фирменный сертификат GMP (отмечено на упаковке). Производит чай компания Siam Tea Factory, основанная еще в 1945 году.

Перед завариванием зеленого молочного чая, нужно обдать чайник кипятком. Положить в него одну столовую ложку с горкой чая и залить кипятком. Подождать 5 минут, потом процедить. Если не процеживать, то может появится посторонний горьковатый привкус. Добавить молоко или сгущенку по вкусу. Чай можно пить как в горячем виде, так и в холодном — со льдом. Еще коктейли можно из него делать или мороженое. Вкус у чая достаточно специфичный, с легким привкусом жасмина. Если вы не любите обычный зеленый чай, то этот вам тоже может не понравиться. На фото чай уже с молоком, поэтому уже не ярко зеленый.

Изумрудный чай с молоком.

В интернете очень много информации о полезных свойствах этого чая. Он и иммунитет укрепляет, и организм тонизирует, и старение замедляет и токсины выводит и еще много всего. Но есть у этого чая одни большой недостаток. В его составе, кроме самого чая, есть два сомнительных красителя: Е-133 ( Синий блестящий FCF ) и Е-102 (тартразин). Именно они и придают чаю такой необычный цвет, а не природные пигменты. Хоть эти красители и разрешены в России, тем не менее вокруг них до сих пор ходят споры. Тартразин вообще считается одной из самых вредных из разрешенных Е-шек. Его советуют избегать всем.

В описании это чая в интернет-магазинах часто пишут, что в его составе есть еще традиционные тайские травы и специи. В составе на упаковке такой информации нет. Только зеленый чай и два красителя. Тот чай, что продавался в Канчанабури имел другую упаковку, возможно у него другой состав.

Ну, и если вы не боитесь пищевых добавок и любите зеленый чай, обязательно попробуйте молочный изумрудный чай из Тайланда. Это очень популярный среди туристов чай. Многие покупают его и себе и на подарки, т.к. стоит он в Тае совсем не дорого.

20 Replies to “Чем плох изумрудный чай из Тайланда?”

Спасибо, за подробное описание.Мы тоже познакомились с этим чаем во время экскурсии на Квай.В прозрачном чайничке он смотрелся изумительно.Про сгущенку нам никто не сказал, наоборот гид объясняла, что в чай ничего не добавляют, а молочный цвет и запах получают путем напыления молока на листья. Конечно же купили пару пакетиков. Дома распробовали более детально.На вкус обычный зеленый чай с жасминовым ароматом, цвет конечно неестественный, после Вашей статьи теперь понятно почему.

Читайте также:  Как сделать своими руками коробку цветов с конфетами

спасибо за информацию…А мы сегодня попробовали заварить этот чай и с молоком и без…покупали в провинции Канчанабури (экскурсия на р. Квай) и упаковка у нас другая…но там чай недешевый я бы сказала…

Чай отстойный , закрашенная трава с привкусом карамели какой то

У тайцев принцип — ничего противоестественного, отсюда вывод — раз они напихали в чай эту гадость, то он, скорее всего, только «на вывоз» и «для туристов». Это легко проверить-при каждом рынке в Таиланде есть забегаловки для местных, так вот в их меню этот «чай» отсутствует!

Ну у Тайцев вообще чай не традиционный напиток. Поэтому не удивительно, что он отсутствует.

Соглашусь, что в данной конкретной упаковке сомнительный зеленый чай. И цвет у него не изумрудный, а цвета хаки. А чай с реки Квай прям как зеленка! Просто упивалась этой зеленочкой. Самый мой любимый чай! Берегла и экономила, только по праздникам заваривала. Но он закончился. Ждала с нетерпением покупку, но она не оправдала ожиданий! Интересно, тот чай как был, можно купить через интернет?

Ясно. ))) А я специально, для узкого круга гостей берегла этот презент (привезли мне), спрашиваю — ну как? чувствуете какой чай необычный?
— Да, да. — говорят гости. — отличный чай, спасибо, дорогая!
Да я даже не пыталась поискать информации, подарок же, из Тайланда.)))

Для туристов на Квае продают тот же чай, то же масло, мази и те же травы, что и в любом магазине или на рынке, только дороже в 5 раз, разводя людей, как детей малых. Пользуются легким и добрым нравом дорвавшихся до солнышка и тепла туристов. А то, что упаковка другая, так это рекламный ход. Надо же как-то подкрепить заливание в уши про уникальность чая. Покупают чай оптом, фасуют в маленькие пакетики и продают 50 гр за 250 бат, когда как в розницу в ТЦ 200гр — 72 бата :))) Развод из магазина в магазин, уничтожающий целый день отпуска! Молочные чаи сравнивали, одно и то же. Чаи для курильщика, для женщин, красный… Ой, смех. Травы, которые у нас в каждой аптеке в 100 раз лучше, как и обычный каркаде.

Тайцы газировки не любят, не сочиняйте! Пепси и сладкие газировки покупают для духов, открывают, вставляют соломинку и ставят в домиках для духов. По поводу чая — это мой любимый чай. Учитывая, что у тайцев запрещены вся химия, употребления при выращивании растений и их генная модификация, думаю, что чай как минимум безвредный

Спасибо за честный отзыв о данном чае. Значит экспериментировать не буду, а буду продолжать пить свой любимый чай.

У меня есть свой любимый сорт чая, и я его постоянно пью. А с Таиланда чай даже и не пробовала. Но судя по вашему отзыву, я ничего и не пропустила. Буду и дальше пить свой чаёк.

Пожалуйста, отметьте на упаковке, где обозначены красители. Я искала, но не нашла

Я тоже не нашла там красителей! Потому что их там нет. Почитайте, поизучайте еще, это очень полезный чай и очень вкусный, особенно с молоком) А цвет у него такой потому что добавлен хлорофилл, а он как раз ярко зеленый

Елена, пришлите, пожалуйста, фото упаковки с обратной стороны,если у вас есть. Там состав указан. К сожалению, у меня уже не осталось упаковки. Насколько помню, ингредиенты указаны на тайском и продублированы на английском. Я тоже раньше слышала про этой чай только положительные отзывы. Но своим глазам я больше доверяю.

3 красителя. Просто зелёный окрашенный чай. Развод, в общем.

Читайте также:  Что означает цвет окрашенных волос

Пьют сами тайцы и зелёный и оранжевый свой чай, не раз видела. И нет красителей в пачках купленных в крупных супермаркетах.

Ins 102 yellow, Ins 110 yellow, ins113 blue это ж разве не красители. Приглядитесь…

Нет, это не красители, это flavor — аромат, натуральный аромат — natural flavor.

Ответ очевиден. Это красители. При смешивании желтого с синим получаем . ………. правильно зеленый. Жаль только, что чай и вправду прикольный и вкусный, а аромат жасмина (даже исскуственный) — божественный. Натуральный же только зеленый чай.

Не думаю, что искусственный. У меня не написаны Е. Только «Finest tea leaves»

Источник

Чай зеленый Siam Tea Factory Тайский молочный изумрудный зеленый чай — отзыв

♔♔♔ Самый необычный чай который я пила! Чай цвета изумруда с молочно-сливочным ароматом! ♔♔♔

Однажды, мне предложили попробовать этот чай, привезенный из Тайланда. Попробовав его один раз, я влюбилась в него с первого глотка и захотела приобрести целую пачку!

Но вот незадача, в местных магазинах его не продают, а ехать в ближайшее время в Тайланд я не собиралась. Облазив интернет, я нашла множество онлайн магазинов доставляющих продукцию из Тайланда и заказала этот чай!

Тайский молочный зеленый чай – это национальный напиток жителей королевства Таиланд. Он состоит из смеси местных трав с зеленым чаем.

Чай упакован в солнцезищутную фирменную упаковку. Имеет международный фирменный сертификат GMP (отмечено на упаковке).

Сертификат GMP означает, что продукция произведена в строгом соответствии с требуемым химическим составом в условиях, не допускающих попадания сторонних веществ, а также должным образом упакована, что гарантирует сохранение всех свойств на протяжении срока годности.

Это поистине самый необычный чай, который мне доводилось когда-либо попробовать! И первое, что заставляет удивиться это его удивительный изумрудный, ярко-зеленый цвет при заваривании! Лучше всего заваривать этот чай с добавлением сгущенного молока — это самый вкусный вариант его исполнения, но также можно готовить его и с обычным молоком. При добавлении молока чай приобретает кремово-зеленый цвет.

Цвет этого чая напоминает мне ведьмино зелье!))

Чай имеет сливочный вкус и необычайно приятный и восхитительный аромат.

Приготовление чая:

— 1 столовую ложку листьев чая залить 1000мл. горячей воды с температурой не выше 95 градусов. Настоять в течение 3 — 5 минут. Процедить, налить в чашки, добавить немного молока (сгущенного или обычного с добавлением сахара).

Не следует заваривать этот чай дольше 5 минут, а так же засыпать больше 1 ложки, он может горчить.

Также, этот чай можно употреблять в холодном виде со льдом.

Не знаю на сколько это правда, но об этом чае пишут, что он является необычайно полезным. Имеет огромное количество витаминов, аминокислот и микроэлементов, способствующих очищению и омоложению организма, понижает уровень холестерина, улучшает структуру крови, нормализует давление, является антиоксидантом и нормализует пищеварение.

На упаковке указан такой состав:

Green Tea (зеленый чай)

Хотелось бы обратить внимание, что указанные добавки E133 и E102 являются разрешенными синтетическими красителями, однако у некоторых людей они могут вызывать аллергические реакции. Конечно, наличие данных добавок меня немного огорчило, однако снижать количество звездочек за это я ему не стала. Обпиваться каждый день этим чаем я не советую, а вот побаловать себя иногда можно.

Производитель этого напитка – Siam Tea Factory, чайная компания, основанная в 1945 году.

Если вы или ваши друзья собираетесь на отдых в Тайланд, то обязательно приобретите этот чай. В местных магазинах он не дорог, и стоит того, чтобы попробовать этот необычный изумрудный напиток!

А вот и ссылочка на зеленый молочный чай для тех, кто решит его заказать. Я отыскала этот чай на всеми нами любимом Алиэкспресс! Сейчас его стоимость там составляет US $7.58 с бесплатной доставкой, что даже меньше, чем я оплатила на другом сайте.

Приятного чаепития!

Источник